Optimiza las experiencias de restauración hotelera con MICROS Simphony POS
Crea experiencias gastronómicas para los clientes que hagan que su estadía sea más que memorable. Promociona menús, restaurantes y eventos, y organiza comidas impecables con las soluciones de Oracle: convierte la restauración no solo en una experiencia culinaria, sino también en un elemento empresarial.
Explora la experiencia de restauración en el hotel del cliente
Interactúa con los clientes
Iniciar el contacto con los huéspedes puede y debe comenzar antes incluso de que realicen ningún pedido. Empieza con la creación y comercialización de atractivas ofertas promocionales para los huéspedes del hotel y residentes locales antes de que lleguen a tu establecimiento para un evento o para cenar en el restaurante. En el restaurante, la capacidad de acceso a los datos proporciona información sobre lo que funciona y lo que no, lo que te permite servir mejor a tus clientes y conseguir que vuelvan.
Objetivos
- Conectar con los huéspedes de tu hotel ofreciéndoles paquetes previamente a su llegada o en el momento del check-in, con ofertas especiales para el restaurante/bar/cafetería del establecimiento
- Atraer a clientes locales a las opciones de restauración en el establecimiento y para la organización de eventos sociales y reuniones
- Promocionar ofertas de restaurante, bar, cafetería y catering a aquellos que deseen reservar eventos especiales o ventas de grupo en el hotel
- Difundir información actualizada sobre el restaurante, el bar, la cafetería y el catering de tu hotel a través de una variedad de herramientas de comunicación
Desafíos clave
- Diferenciar tu restaurante y tus espacios de banquetes frente a la competencia
- Crear ofertas para atraer huéspedes y grupos a tu hotel y asegurarte de que se queden a comer en el establecimiento
- Garantizar que las ofertas y promociones estén dirigidas a todos los públicos del hotel, así como a los lugareños
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Herramientas fáciles de usar para recopilar y analizar la información de los clientes
- Utiliza los datos para crear promociones y campañas inteligentes
- Haz llegar la oferta adecuada al cliente oportuno en el momento correcto
Interacciones previas a la llegada
El uso de soluciones tecnológicas avanzadas permite crear conexiones con los clientes en función de sus preferencias gastronómicas. Adopta innovaciones para capturar y mantener todo el negocio que generes, y ampliarlo aún más.
Objetivos
- Ofrece opciones de pedidos web y móviles eficientes en todo el establecimiento, incluidas instalaciones como la piscina y las habitaciones, o incluso fuera del hotel
- Comparte información sobre las ofertas de restauración de tu hotel con los invitados a los eventos sociales y reuniones
- Acepta pedidos de una variedad de plataformas de comercio electrónico
- Consigue integración con los sistemas de pedidos y entrega online de terceros más novedosos
- Gestiona grandes volúmenes de reservas de restaurante
Desafíos clave
- Determinar qué servicios de pedidos web y móviles son los mejores para tu negocio
- Gestionar múltiples sistemas de pedidos en una ubicación
- Dificultad para integrar sistemas de pedidos de terceros al sistema de punto de venta
- Gestión simultánea de los pedidos por anticipado y realizados en el restaurante
- Prestar servicio a los huéspedes en múltiples ubicaciones del hotel, así como en ubicaciones situadas fuera del establecimiento
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Implementa las últimas innovaciones tecnológicas
- Consigue integración con una variedad de aplicaciones de pedidos y pagos online
- Ofrece a los clientes la posibilidad de realizar reservas dirigiendo el tráfico a tus sitios web y móviles
- Aprovecha el historial de reservas y la información de los clientes para tus iniciativas de marketing
- Toma pedidos de clientes de forma eficaz y eficiente en cualquier lugar con dispositivos móviles
Nuestras soluciones
Preparación de la comida
Entregar los pedidos de los clientes a la cocina en un instante. Asegurarse de que el chef tiene toda la información necesaria para hacer el plato perfecto. Conseguir que los pedidos se realicen correctamente la primera vez y evitar tener que volver a hacerlos. Estas son solo algunas de las cosas que nuestras soluciones pueden hacer por ti. También crearán recetas de prueba, calcularán el impacto de los costos de los ingredientes, reducirán los residuos y, en última instancia, mejorarán los márgenes.
Objetivos
- Gestiona los costos y los niveles de stock
- Mejora la rentabilidad en función del volumen previsto de clientes
- Optimiza la eficiencia y productividad del personal
- Establece niveles de inventario que permitan garantizar la frescura y minimizar los desechos
Desafíos clave
- Entender el impacto de los nuevos canales en la creación de menús
- Gestionar las recetas y los costos de los productos
- Cruzar ingredientes para mejorar los menús
- Ajustar las ubicaciones de preparación de alimentos
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Gestiona múltiples estilos de operación, conceptos y marcas en todas tus ubicaciones
- Fomenta que los empleados adopten los controles de inventario simplificando las tareas relacionadas con los flujos de trabajo y la gestión
- Optimiza los niveles de stock en función de las previsiones y recibe información sobre las variaciones y el uso de los productos en tiempo real
- Mejora las previsiones para minimizar el desperdicio de stock y evitar el exceso de dotación de personal.
Nuestras soluciones
Toma y priorización de pedidos
Tener un equipo de trabajo de TPV que gestione y priorice los pedidos entrantes significa una preparación de alimentos oportuna y precisa, lo que da como resultado grandes experiencias que los clientes están más que felices de compartir online. Se pueden instalar estaciones de trabajo móviles en puntos críticos de un restaurante, en terrazas, en piscinas o incluso en una cafetería de servicio rápido, lo que permite a los camareros ofrecer un servicio excepcional en cualquier momento, en cualquier lugar y ser más productivos. Ofrecer información importante a los camareros a través de una tableta móvil de TPV también los ayuda a trabajar mejor y más rápido mientras interactúan con los clientes.
El objetivo
Servicio de mesa
- Ofrece una experiencia coherente y de alta calidad a tus clientes nuevos y habituales, al tiempo que maximizas la velocidad de rotación de mesa
- Planifica el impacto en la dotación de personal, el empaquetado y el flujo de trabajo
- Identifica las mejores opciones de pedidos y desarrolla un plan de integración omnicanal
- Aumenta los ingresos con ventas complementarias en la mesa
Servicio rápido
- Establece flujos de trabajo estandarizados para un servicio eficiente y un uso óptimo del espacio
- Acelera la velocidad del servicio
- Mejora la precisión de las previsiones para reducir los desechos
- Implementa sistemas de órdenes interactivas
Desafíos clave
Restaurantes con servicio de mesa
- Servicio preciso y rápido para garantizar la mejor experiencia para los clientes
- Gestión eficaz de las rotaciones de mesa para reducir los tiempos de espera de los clientes
Restaurante de comida rápida
- Alineación de la producción con los pedidos para evitar largas colas
- Servicio preciso y rápido para garantizar la mejor experiencia para los clientes
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Interfaz de usuario sencilla para una formación de personal y un seguimiento de las ventas sencillos y eficientes
- Consigue una entrega uniforme de los menús, precios y promociones en cualquier número de ubicaciones.
- Pon una variedad de opciones de hardware de pedidos a disposición de tus clientes y tu personal: quioscos de autoservicio, dispositivos móviles/tabletas, TPV fijas
Ejecución de pedidos
Las operaciones en cocina evolucionan cada día con la adopción de los pedidos omnicanal. Los restaurantes de hotel deben garantizar que la cocina tenga una visibilidad completa de los pedidos entrantes en todos los canales para garantizar un servicio oportuno y preciso a los clientes, sin importar dónde se encuentren. Los sistemas digitales de control de cocina desempeñan un papel fundamental no solo para mejorar la eficiencia y reducir los errores humanos, sino también para ayudar al personal a responder de forma proactiva a las situaciones a medida que se producen.
El objetivo
- Transfiere todos los pedidos omnicanal a la cocina para satisfacerlos rápidamente
- Comunica los pedidos de los clientes de forma eficaz a la cocina
- Gestiona la velocidad y el volumen de la demanda en todo momento, especialmente en las horas punta
- Comprende y reacciona ante alertas en tiempo real
- Reduce los errores, mejora la calidad de los alimentos y acelera la velocidad del servicio
Desafíos clave
- Garantizar que todos los pedidos se ejecuten a tiempo y de forma precisa
- Lograr una comunicación eficaz entre los huéspedes y la cocina para evitar la pérdida o el retraso de los pedidos
- Capturar datos de la cocina y realizar cambios en los procesos en tiempo real
- Saber cuándo la cocina está infrautilizada o se está retrasando en el cumplimiento de pedidos
- Priorizar adecuadamente los pedidos mientras están en ejecución
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Consulta los pedidos en distintas opciones de visualización y controla el estado de cada pedido y cada mesa
- Mejora la eficiencia de tu restaurante y la comunicación con la cocina
- Consigue informes de rendimiento de la cocina en tiempo real para reducir los costos de los alimentos, la mano de obra y otras variables
- Aumenta la rapidez del servicio para ofrecer al cliente una experiencia excepcional y mejorar la calidad de la comida
- Recibe alertas en tiempo real para controlar de manera proactiva los costos y tomar decisiones basadas en los datos
Pago de la cuenta
Gracias a las integraciones con docenas de proveedores de pago compatibles con los estándares de la industria de tarjetas de pago (PCI), los clientes pueden pagar, abonar online o incluso utilizar un quiosco de autoservicio, lo que resulte más fácil para ti y para los clientes a los que prestas servicio.
Objetivos
- Acepta de forma segura una gran variedad de métodos de pago, como efectivo, crédito, dispositivos móviles, tarjetas regalo y el cargo a la cuenta de la habitación
- Simplifica el canje de paquetes y descuentos por parte de los clientes
Desafíos clave
- Impedir que el pago ralentice la velocidad del servicio
- Mantenerse al día en un panorama de opciones de pago en constante cambio
- Garantizar que todos los aspectos del pago sean seguros y cumplan con las últimas normativas
- Conciliar correctamente métodos de pago alternativos, como tarjetas regalo y cargos a la cuenta de la habitación
Cómo pueden ayudarte las soluciones de TPV para hoteles de Oracle
- Mejora la seguridad evitando manejar y almacenar datos de autenticación confidenciales o de titulares de tarjetas
- Consigue integración con los métodos de pago móviles más recientes
- Simplifica la configuración de los pagos con tarjeta de crédito al permitir que las TPV se comuniquen con diferentes procesadores de tarjetas de crédito
Nuestras soluciones
Métricas de rendimiento
Comprender las necesidades de tu restaurante. Este es el factor que impulsa el diseño de nuestras soluciones. Un flujo de pantalla intuitivo que permita al personal o a los huéspedes pedir artículos del menú y realizar cambios con facilidad, acelerando el proceso de pedido. Un punto de venta que reconozca automáticamente los artículos promocionales y los descuentos. Una generación de informes basada en la web que te proporcione todos los datos que necesitas para mantener tu negocio funcionando correctamente. ¿El objetivo? Facilitar el trabajo al personal e impulsar las ventas.
Objetivos
- Define las métricas operativas y de rentabilidad ideales para lograr tus objetivos de negocio
- Establece sistemas de generación de informes que envíen alertas y notificaciones en tiempo real al personal adecuado
- Identifica oportunidades de generación o mejora de ingresos
- Garantiza la coherencia del servicio en toda tu marca y tus establecimientos
Desafíos clave
- Recopilar datos y supervisar los indicadores de rendimiento adecuados
- Proporcionar a los gerentes de tu restaurante objetivos procesables basados en datos oportunos
- Conocer el costo y la rentabilidad de los artículos del menú
- Realizar un seguimiento adecuado del inventario, las variaciones, el costo de los bienes vendidos y el stock disponible