餐厅供应链管理

食物是任何一流餐厅运营的动力,但供应链的不确定性会使您举步维艰。借助专为超越变化而设计和构建的集成式 Oracle 餐厅供应链管理解决方案套件,自信地管理库存并规划菜单。

  • Oracle 在 2024 年 Gartner® 运输管理系统魔力象限 报告中被评为“领导者”

    查看 Gartner 运输管理系统魔力象限报告,了解 Oracle 为何第 17 年被评为领导者。*

  • 在变化莫测的时代保持供应链弹性

    IDC 将敏捷性和可见性视为改进供应链韧性的关键驱动因素。

控制食品成本,维系敏捷的餐厅供应链

跨公司和特许经营地点管理供应变化

跨公司和特许经营地点规划和分析库存。运用分析来了解对关键绩效指标(如利润和客户满意度)的潜在影响。

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自信地推出新菜品

通过下一代需求管理、高级细分、聚类和机器学习功能,预测和塑造对新菜品的需求。

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优化库存利用和菜单利润

无缝连接库存管理和销售点系统,从而主动管理库存水平、减少浪费并提高利润。

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根据客户趋势制定补货决策

根据客户偏好和行为,以季节性趋势和基于事件的趋势为背景,管理您的库存和订单履行工作。

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“我们切实看到了选择 Oracle 的优势。由于数据质量和数据访问能力都有所改进,供应链团队可以通过我们以前无从实现的不同方式执行数据分析。”

Marc Carlson

Land O'Lakes 首席信息官

优化运营和供应商关系以助力增长

协调业务计划和餐厅运营,助力实现增长目标

借助全方位集成的业务规划流程、协作工具和 KPI 仪表盘,在市场、销售、运营和财务之间建立共识,以快速评估收入与成本的均衡情况。

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与供应商开展协作,减少中断

与关键供应商开展协作,并通过协商获得承诺。在问题造成客户满意度下降之前,找出并解决这些问题。

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对配料实现“从农场到餐桌”的全程跟踪

管理品牌的方方面面,包括通过您的经营地点销售或在某个零售环境中销售的商品。借助 Intelligent Track and Trace 解决方案,在您与供应商之间建立连接,从而确保产品质量和透明度,满足客户需求。

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了解全球餐饮品牌为何纷纷选择依赖 Oracle 库存和供应链解决方案

了解 HMSHost International 如何通过集中库存管理系统管理所有地点的库存
了解 Land O ’ Lakes 如何借助 Oracle Cloud Supply Chain Management,在 COVID-19 疫情期间持续调整物流工作
了解独立品牌 New York Burger 如何供应创新美食并实现零浪费

更多资源和信息

推动供应链发展

观看我们的 30 分钟演示,以了解 Oracle Fusion Cloud Supply Chain Management 解决方案。

酿造更好的啤酒

了解 Oracle Intelligent Track and Trace 如何改进食品饮料制造。

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