Software de gestión de inventario de restaurantes

Deje atrás las dificultades demorosas de la gestión de inventario manual. El punto de venta Simphony de Oracle ayuda a los propietarios de los restaurantes a automatizar las tareas para optimizar los niveles de stock, reducir el desperdicio de alimentos y gestionar el flujo de caja. Descubra cómo la gestión de inventarios de Simphony puede mejorar su rentabilidad hoy mismo.

Un sistema de inventario de restaurantes completo

  • Conecte los niveles de ventas con los de inventario

    Reduzca de forma automática los niveles de stock de inventario en tiempo real, en cuanto se reciban los pedidos en línea y en el local.

  • Optimice el inventario con los pedidos sugeridos

    Revise las cantidades de pedidos sugeridos en función de las previsiones de ventas, el uso histórico y los niveles de reaprovisionamiento periódico automático.

  • Organice los pedidos y las entregas con un clic

    Intercambie de forma electrónica los precios, los pedidos y los detalles de recibo con los proveedores locales preferidos.

  • Comprobación rápida real en comparación con los niveles esperados de stock

    Detecta los desechos, las pérdidas, los robos y los errores de entrega mediante comprobaciones rápidas con el TPV de Oracle Tablet.

Outback Steakhouse gestiona el inventario con Simphony

Un restaurante de servicio completo optimizado para los pedidos en línea, retirada en la vereda y las entregas con la gestión de inventario del punto de ventas Simphony.

Este sistema garantiza el cumplimiento de los plazos de entrega con un objetivo de 15 minutos para realizar entregas. Entregamos los pedidos con precisión, puntuales y todavía calientes, y la satisfacción de nuestros clientes nunca ha sido mejor".

Mike Palmer socio operativo, Outback Steakhouse Australia.
  • HMSHost International optimiza la gestión de inventario del restaurante

    Vea cómo el operador internacional gestiona de manera eficiente el inventario y controla los costos en todas las ubicaciones.

    Ver el video de HMSHost (0:46)
  • Gaira Café reduce el tiempo invertido en la gestión de inventario

    Descubra cómo el restaurante colombiano aprovecha la nube para una gestión más rápida y eficiente del inventario del restaurante.

    Mira el video de Gaira Café (3:04)

Funciones del software de inventario de restaurante

Oracle Simphony es una plataforma basada en la nube y fácil de usar que conecta cada interacción del cliente con la zona de servicios. Automatice con facilidad el recuento diario de inventario, el margen de rendimiento y el servicio al cliente. Nuestro conjunto de herramientas integrado proporciona a los usuarios una imagen completa de cómo pueden ahorrar dinero, reducir los deshechos y mucho más.

Una aplicación de inventario de restaurante basada en la nube

Gestione el inventario de su restaurantes desde cualquier lugar del mundo. Nuestras herramientas de gestión de inventario basadas en la nube son de fácil acceso desde navegadores de Internet.

  • Comprenda el uso de productos en tiempo real (por local individual o en toda la compañía) para un control total de las compras.
  • Fomente las negociaciones con los proveedores con una vista global de las compras para asegurarse de que siempre reciba la mejor oferta.
  • Optimice el funcionamiento y rendimiento de la inversión en TI con una única solución centralizada en la nube.

Seguimiento del inventario en tiempo real

Mantenga actualizados en tiempo real los niveles de stock del inventario de ingredientes crudos y artículos no comestibles, como empaques y servilletas, gracias al seguimiento automático del inventario del restaurante.

  • Reduzca la cantidad de tiempo dedicado al seguimiento manual del inventario
  • Escanee los códigos de barras con Oracle Tablet para detectar rápidamente los niveles de stock reales en comparación con los esperados.
  • Minimice el tiempo que se necesita para la creación de peticiones de stock mediante el establecimiento de niveles de reaprovisionamiento periódico automático (PAR) para cada artículo del menú.

Gestión de los pedidos de inventario

Una amplia gama de puntos de datos ayuda a los propietarios de restaurantes a crear paneles de informes para garantizar la precisión de los pedidos, detectar variaciones y negociar mejores precios con los proveedores.

  • Utilice las órdenes sugeridas de Simphony para optimizar los niveles de stock y los costos de los pedidos en función de las previsiones de ventas en tiempo real.
  • Reciba mensajes de advertencia en caso de que una cantidad de pedido ingresada sea muy superior o inferior al importe que se ordena normalmente.
  • Repita pedidos con facilidad cuando los artículos bajan del nivel de reaprovisionamiento periódico automático (PAR)
  • Asegúrese de que todos los pedidos sean precisos mediante la gestión de variaciones entre los artículos ordenados y recibidos.

Gestión de tareas de inventario

Reduzca el tiempo dedicado a tareas administrativas con los flujos de trabajo predefinidos en el gestor de tareas de Simphony. Simplifique los flujos de trabajo complejos mediante la asignación de tareas diarias y alertas a los miembros del equipo.

  • Cree recordatorios, asigne fechas de vencimiento a tareas finalizadas y asegúrese de que no se pierda nada por confusiones.
  • Personalice el menú de tareas para incluir solo la información que el equipo considere más relevante.
  • Compruebe el estado de cualquier tarea y realice sugerencias en línea desde cualquier lugar.

Prevención de desechos de alimentos

El seguimiento de los desechos de alimentos es crucial para pedidos y previsiones precisos. Les proporciona a los gerentes percepción sobre dónde puede ser necesario más entrenamiento.

  • Optimice los niveles de stock en función de las previsiones en tiempo real con la función de pedidos sugeridos de Simphony.
  • Identifique qué recetas tienden a producir la mayor cantidad de desechos y variaciones en el inventario en todas las ubicaciones de los restaurantes.

Informes de costos de inventario

Reduzca los gastos de explotación y gestione los márgenes de ganancia con nuestra función de costo de inventario de ventas. Revise el stock físico inicial, los recibos, las transferencias, la producción y el stock físico de cierre. Compare los costos reales con los teóricos para optimizar el menú y el costo de productos vendidos (COGS).

  • Supervise el uso de los productos para obtener estadísticas sobre el inventario estático, los niveles de stock y las variaciones de los costos proyectados.
  • Determine con facilidad qué ubicaciones del restaurante pueden requerir formación adicional para mejorar la eficiencia
  • Realice un seguimiento de todos los datos relacionados con las ventas, el reaprovisionamiento, las repeticiones de conteo y las variaciones para ayudar a identificar las mejores formas de reducir los gastos de explotación.

Gestión de recetas

Optimice y centralice la gestión de recetas. Determine el costo por plato, realice un seguimiento de las necesidades de inventario de alimentos en tiempo real y pronostique cómo los cambios en el menú afectarán al resultado final.

  • Designe las especificaciones de las recetas para preparar cada elemento del menú (temperatura, tiempo de procesamiento, etc.) para garantizar las normas de calidad en todas las ubicaciones.
  • Obtenga visibilidad del costo de productos y gestione eficazmente los niveles de stock para satisfacer la demanda general prevista.
  • Estandariza las recetas de los artículos de menú, calcula los costos de los platos y controla cómo afectarán los cambios en los gastos de explotación a los ingresos futuros.

Gestión de información nutricional y de alérgenos

Simphony facilita el seguimiento de la información nutricional y de alérgenos del menú. Proporcione una vista completa del valor nutricional de su menú en una sola plataforma fácil de usar.

  • Mantenga la información nutricional y de alérgenos en el nivel del artículo de menú
  • Transfiera con facilidad los datos nutricionales y de alérgenos a sitios web o tableros de menús digitales

Gestión de inventario de restaurantes con la tecnología de Simphony

La gestión de inventarios es parte del punto de venta Simphony de Oracle, el sistema de punto de venta y gestión de restaurantes todo en uno. Gestione todo el funcionamiento comercial diario con nuestro conjunto totalmente integrado de herramientas basadas en la nube. Con Simphony, los restaurantes aumentan la velocidad y calidad de servicio en el local y en línea. Analice las tendencias de ventas, pronostique el inventario, actualice los menús, gestione a los empleados e intégrese en una amplia gama de las principales aplicaciones de terceros.

Integraciones de software de inventario del PDV de restaurante

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