Jim Hearson | Content Strategist | 6. Juni 2024
Lagerbestände binden die liquiden Mittel eines Unternehmens und verursachen Lagerhaltungskosten. Deshalb versuchen alle Unternehmen, ein Gleichgewicht zwischen Lagerbestand und Nachfrage zu erreichen. Unabhängig von der Organisationsform müssen Unternehmen ihre Lagerbestände streng im Griff haben, um Barmittel zu sparen und gleichzeitig genügend Warenbestand vorzuhalten, sodass Produktionspläne oder tatsächliche Bestellungen sowie die prognostizierte Kundennachfrage erfüllt werden kann. Und genau hier kommt die Bestandsverwaltung ins Spiel.
Bestandsverwaltung ist der Prozess der Orchestrierung des Warenflusses durch ein Unternehmen – in einem kontinuierlichen Zyklus von Bestellung, Lagerung, Produktion, Verkauf und Wiederauffüllung von Waren. Die Bestandsverwaltung wird im Allgemeinen auf zwei Ebenen durchgeführt: aggregierte Bestandsverwaltung und Bestandsverwaltung auf Lagerort- und Artikelebene.
Wichtigste Erkenntnisse:
Die Beschaffungs- oder Einkaufsabteilung muss die benötigten Waren von zuverlässigen Lieferanten beziehen und neue Lagerbestände mit der richtigen Dokumentation erwerben, um Verzögerungen zu vermeiden. Gleichzeitig muss sie darauf achten, keine überschüssigen Barmittel in nicht verkauften Lagerbeständen zu binden bzw. Lagerkosten zu verursachen.
Bestandsmanager müssen sicherstellen, dass der Lagerbestand auf einem Niveau ist, das die Kundennachfrage deckt und den Bestandsrichtlinien des Unternehmens entspricht, die vorgeben, wie viel Bestand wo gelagert wird. Diese Richtlinien regeln auch, wie das Unternehmen die Kosten dem Lagerbestand zuweist (über Kostenrechnungsmethoden wie „First in, First out“ und „First in, Last out“) und wie der Wert des Lagerbestands mithilfe von Methoden wie der ABC-Klassifizierung ermittelt wird, um sich auf profitable Artikel zu konzentrieren.
Die Bestandsverwaltung ist wichtig, da sie dazu beiträgt, sicherzustellen, dass das Unternehmen über genügend Lagerbestände verfügt, um die Kundennachfrage zu erfüllen, ohne so große Mengen vorrätig zu halten, dass unnötige Kosten entstehen bzw. die Betriebseffizienz beeinträchtigt wird. Ein Überbestand kann beispielsweise zu überhöhten Lagerkosten führen, d. h. zu den Kosten, die mit der Lagerung, dem Transport und der Handhabung der Bestände verbunden sind. Durch den Einsatz bewährter Methoden der Bestandsverwaltung zur Optimierung der Lagerbestände können Unternehmen diese sowie andere Zusatzkosten senken und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit sicherstellen.
Zu den Bereichen, in denen die Bestandsverwaltung für Unternehmen ein wichtiger Faktor sein kann, gehören:
Im Abschnitt „Vorteile“ weiter unten werden wir uns ansehen, wie sich jeder dieser Punkte durch gute Bestandsverwaltungsprozesse optimieren lässt.
Der Bestand kann grob in drei Kategorien eingeteilt werden: Rohstoffe/Komponenten, Produkte in Bearbeitung und Endprodukte.
Je nach Verwendungszweck des Bestands kann es zu Überschneidungen zwischen WIP und Endprodukten kommen. Beispielsweise gilt die Außenverkleidung eines Autos in einer Fabrik, in der sie in ein Fahrzeug eingebaut wird, als WIP (Produkt in Bearbeitung), sie kann aber auch als Endprodukt betrachtet werden, wenn sie im Istzustand an Autowerkstätten verkauft werden soll.
Sobald eine Organisation ihre Richtlinien zur Bestandsverwaltung festgelegt hat, durchläuft die Bestandsaufnahme fünf Phasen.
Eine effektive Bestandsverwaltung hilft Unternehmen dabei, Bestellungen präzise und schnell auszuführen und so die Kundenzufriedenheit aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus hilft es ihnen, Kosten zu senken und den Cashflow zu steigern. Alle diese Vorteile tragen zu einer höheren Rentabilität bei.
Bei der Bestandsverwaltung müssen Kompromisse zwischen Umsatz, Kosten und Risiken eingegangen werden. Dies kann für Unternehmen, die ihre Lagerbestände im Griff behalten möchten, eine Reihe finanzieller und logistischer Herausforderungen mit sich bringen.
Während die Bestandsverwaltung in den meisten Branchen üblich ist, gibt es Branchen mit besonderen Anforderungen, die spezialisierte Systeme erfordern. Bemerkenswerte Beispiele sind der Einzelhandel und die Gastronomie (z. B. Restaurants).
Heutzutage müssen Einzelhändler ihren Kunden flexible Kaufoptionen für Waren bieten, die über unterschiedliche Kanäle verkauft werden. Der intensive Wettbewerb durch große E-Commerce-Anbieter und immer anspruchsvollere Kunden zwingen Einzelhändler dazu, ein gemischtes Geschäftsmodell zu betreiben, das stationäre Geschäfte mit dem Online-Einkaufserlebnis kombiniert. Dies wird als Omnichannel-Einzelhandel bezeichnet.
Omnichannel bietet Käufern flexible Optionen, z. B. die Bestellung im Geschäft, den Versand nach Hause, Online-Kauf, die Rückgabe im Geschäft oder den Versand von einem Händler an ein Geschäft zur Abholung. Das Ziel besteht darin, eine hervorragende End-to-End-Customer-Experience zu bieten, die den Unterschied zwischen Erfolg und Geschäftspleite ausmachen kann.
Um durch einen Omnichannel-Ansatz die beste Customer Experience zu bieten, benötigen Einzelhändler Echtzeit-Einblick in ihre Lagerbestände, um sicherzustellen, dass das Einkaufserlebnis der Kunden zu Bestellungen führt. Fehlbestände verhindern, dass bestimmte Bestellungen ausgeführt werden, und können frustrierte Kunden dazu bringen, in der Filiale oder auf der Website eines Mitbewerbers nach ähnlichen Artikeln zu suchen. Heutzutage ist die Treue vergänglich und Markenwechsel sind an der Tagesordnung. Verlorene Kunden kehren möglicherweise nie zurück, was potenzielle zukünftige Verkäufe beeinträchtigt.
Vor diesem Hintergrund müssen Einzelhändler genügend Waren vorrätig haben, um einen möglichst hohen Prozentsatz der Kundenbestellungen erfüllen zu können, jedoch nicht so viele, dass ihr Cashflow dadurch belastet wird und am Ende der Einkaufssaison unverkäufliche Restbestände übrig bleiben. Mithilfe einer Bestandsverwaltungssoftware für den Einzelhandel und Auftragsverwaltungssystemen können Einzelhändler rasch auf Änderungen im Kaufverhalten reagieren und ihre Vertriebskanalstrategien und Lagerbestände anpassen.
Die Bestandsverwaltung in Restaurants erfordert eine Echtzeit-Überwachung der Zutaten, da viele Zutaten frisch und nur kurz haltbar sind und bis zum Verzehr sorgfältig nachverfolgt werden müssen. Außerdem muss das System die Lagerbestände sorgfältig überwachen, Aufträge zur Wiederauffüllung auslösen, neue Bestandseingänge erfassen und bei der Verwaltung der Menükosten helfen.
Die Handhabung frischer Zutaten bringt natürliche Herausforderungen mit sich. Im besten Fall führt der Verderb zu einer Geldverschwendung. Allerdings kann es im schlimmsten Fall zu einer Lebensmittelvergiftung kommen, die Maßnahmen der Gesundheitsbehörden nach sich zieht und möglicherweise einen schweren Reputationsschaden verursacht.
Bestandsverwaltungssoftware kann Restaurants dabei helfen, ihre einzigartigen Herausforderungen zu bewältigen. Durch die automatische Verknüpfung von Verkäufen und Lagerbeständen erhalten Restaurants einen vollständigen Überblick über Bestellungen und Verbrauch sowie Einblick in die Lagerbestände der Zutaten. Auf diese Weise können sie Verderb vermeiden und ihre Margen verwalten. Mithilfe einer Bestandsverwaltungssoftware können Sie außerdem den Zeitaufwand für Verwaltungsaufgaben reduzieren, indem Sie Manager über das mögliche Ablaufen der Haltbarkeitsdauer benachrichtigen und Nachbestellungen automatisieren, wenn Artikel ihr Verderbsdatum überschreiten oder festgelegte Nachfüllmengen unterschreiten.
Unternehmen setzen je nach Betriebsablauf, Komplexität oder Bedarf unterschiedliche Bestandsverwaltungssysteme ein. Zu den drei primären Arten von Bestandsverwaltungssystemen gehören manuelle, periodische und permanente. Permanente Systeme sind die fortschrittlichsten und genauesten Bestandsverwaltungssysteme, während die manuelle Methode die am wenigsten ausgefeilte Methode zur Überwachung von Bestandsvorgängen ist.
Bei dieser Methode der Bestandsverwaltung werden Artikel beim Ein- und Ausgang in das Geschäft physisch gezählt und die Details auf Papier oder in einer Kalkulationstabelle aufgezeichnet. Dieser Prozess wird häufig von kleinen Unternehmen verwendet, die noch nicht auf eine Softwarelösung für die Bestandsverwaltung umgestiegen sind.
Bei diesem Bestandsverwaltungssystem wird der Bestand in bestimmten Zeitabständen, beispielsweise wöchentlich, monatlich oder jährlich, physisch erfasst. Dazu gehören in der Regel einfache Technologien wie tragbare Barcodescanner, und die Daten werden in eine Bestandsverfolgungssoftware eingegeben. Kleinere Unternehmen mit weniger Waren nutzen typischerweise eine periodische Bestandsverfolgung, aber auch in nicht kommerziellen Unternehmen, beispielsweise im Gesundheitswesen oder im öffentlichen Sektor, ist dieses System weit verbreitet.
Dies ist das ausgereifteste System, das automatisierte Softwarelösungen nutzt, um Erkenntnisse in Echtzeit zu liefern. Wenn Ware in einer Einrichtung eingeht bzw. bewegt, verkauft, verwendet oder entsorgt wird, verfolgt und aktualisiert das Unternehmen den Bestand über Sendungsverfolgungsnummern, Barcodes, RFID-Tags und andere automatisierte Methoden. Dieser Prozess kann Maschinen wie Scanner und Förderbänder umfassen. Die Daten werden automatisch in ein Bestandsverwaltungssystem eingespeist, sodass Bestandsmanager wichtige Indikatoren wie verfügbare Artikel, Lieferverzögerungen, Warnungen bei niedrigen Lagerbeständen, nachbestellte Waren und Waren auf dem Transportweg leicht erkennen können.
Radio Frequency Identification (RFID) ist eine Tracking-Technologie, die die Bestandsverwaltung unterstützt. RFID-Systeme verwenden spezielle Tags, die an jedem Artikel oder jeder Artikelgruppe angebracht sind, um Standortdaten zu erfassen und zu verfolgen. RFID vereinfacht die Bestandsverwaltung durch das Scannen neu eingetroffener oder ausgehender Sendungen mit festen oder mobilen Scannern. RFID-Tags können aktiv sein und kontinuierlich ein Signal aussenden, oder passiv sein, sodass physikalische Lesegeräte für die Artikelverfolgung erforderlich sind. RFID-Tags sind ideal, um in Echtzeit zu erfahren, wo sich das Inventar zu jeder Zeit befindet.
Die Entwicklung der Bestandsverwaltung endet nicht mit RFID-Tags. Digitalisierung und Automatisierung werden in diesem Bereich immer mehr an Bedeutung gewinnen und den Unternehmen zugutekommen, die in diese Bereiche investieren.
Zu den weiteren Entwicklungen, die die Zukunft der Bestandsverwaltung prägen, gehören die folgenden:
Als modernes, cloudbasiertes Bestandsverwaltungssystem bietet Oracle Fusion Cloud Inventory Management umfassende Funktionen zur Bestandsverfolgung und -organisation, um den Warenfluss über Unternehmen und globale Liefernetzwerke hinweg effektiv zu verwalten.
In Verbindung mit Lagerverwaltungssystemen bietet Oracle Inventory Management genaue und zeitnahe Einblicke in Lagerbestände, Nachfüllpläne und Auftragserfüllungsraten – die sich alle auf die Customer Experience auswirken. In Kombination mit Supply-Chain-Planungssystemen macht Oracle Inventory Management die Bestandsverwaltung zum Kinderspiel, indem es Angebot und Nachfrage in Einklang bringt. Das System trägt dazu bei, Lagerbestände zu optimieren, Auftragserfüllungsraten zu erhöhen, termingerechte Produktionsläufe zu ermöglichen und den operativen Cashflow zu verbessern. Umfassende Dashboards, Berichte und integrierte KI unterstützen die proaktive Entscheidungsfindung, sodass Unternehmen Störungen vorbeugen und detaillierte Einkaufs- und Verkaufspläne für die kommenden Monate und Jahre erstellen können. Außerdem lässt sich das System mit dem Wachstum des Unternehmens skalieren, da es in der Lage ist, bei jedem Wachstumsniveau gesunde Umsätze und hohe Kundenzufriedenheit aufrechtzuerhalten.
Was bedeutet Bestandsverwaltung?
Unter Bestandsverwaltung versteht man die Verfolgung von Menge, Standort, Qualität und anderen Eigenschaften des Lagerbestands eines Unternehmens – vom ersten Einkauf bis zum Verkauf der Endprodukte. Unternehmen nutzen die Bestandsverwaltung, um ihre Produktionsprozesse effizienter zu gestalten, ausreichend Lagerbestände zur Erfüllung von Kundenaufträgen vorzuhalten und die Kosten zu minimieren.
Welche drei Arten von Bestandsverwaltungssystemen gibt es?
Zu den drei primären Arten von Bestandsverwaltungssystemen gehören manuelle, periodische und permanente. In einem manuellen System zählen die Teams den Bestand von Hand und aktualisieren die Aufzeichnungen auf Papier oder in Tabellen. In einem periodischen System erfassen die Mitarbeiter den Bestand zu einem bestimmten Zeitpunkt – beispielsweise monatlich oder vierteljährlich – normalerweise mithilfe von Barcodescannern und Bestandsverwaltungssoftware. Und in einem permanenten System scannen Maschinen kontinuierlich Sendungsverfolgungsnummern, Barcodes oder RFID-Tags, um die Bestandsbewegung zu verfolgen. Das Bestandsverwaltungssystem wird automatisch aktualisiert, wenn Waren eingehen, bestellt, kommissioniert und versendet werden.
Was sind die fünf wichtigsten Schritte bei der Bestandsverwaltung?
Die fünf wichtigsten Schritte bei der Bestandsverwaltung können wie folgt zusammengefasst werden: Bestand bestellen, Bestand lagern, Produktion beginnen, Endprodukte verkaufen und Lagerbestand nachbestellen. Wie genau jede Phase durchgeführt wird, hängt von den Anforderungen und Richtlinien der Branche oder Organisation ab.
Was ist der Hauptzweck der Bestandsverwaltung?
Der Hauptzweck der Bestandsverwaltung besteht darin, sicherzustellen, dass die idealen Mengen an Rohstoffen, unfertigen Erzeugnissen und Fertigerzeugnissen zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind, um den Gewinn zu maximieren und die Kunden durch erfüllte Aufträge zufriedenzustellen.
Eine bessere Bestandsverwaltung ist nur eine Möglichkeit für Unternehmen, ihre Rentabilität zu steigern und so neue Initiativen zu finanzieren. Sehen Sie sich 5 weitere Maßnahmen an, die Sie jetzt ergreifen können.