Software de gestión de inventario para restaurantes

Una aplicación de inventario para restaurantes basada en la nube

Gestiona el inventario de tu restaurante desde cualquier lugar del mundo. Nuestras herramientas de gestión de inventario basadas en la nube son de fácil acceso desde tu navegador de Internet.

• Realiza un seguimiento del consumo de productos en tiempo real (por tienda o en toda la compañía) para un control total de las compras
• Afronta las negociaciones con proveedores con una visión global de las compras para asegurarte de recibir siempre la mejor oferta
• Optimiza tus operaciones y el rendimiento de tu inversión en TI con una única solución centralizada en la nube

• Gestión de inventarios con Oracle Restaurants (2:45)

Seguimiento de inventario en tiempo real

Mantén los niveles adecuados de existencias de inventario para ingredientes perecederos y artículos no alimentarios, tales como envases y servilletas, actualizados en tiempo real con seguimiento automático del inventario de tu restaurante

• Reduce la cantidad de tiempo dedicado al seguimiento manual del inventario
• Escanea los códigos de barras con la tableta de Oracle para comprobar rápidamente los niveles de existencias reales frente a los esperados
• Minimiza el tiempo de creación de pedidos de existencias estableciendo niveles de reaprovisionamiento automático (PAR) periódicos para cada artículo del menú

Gestión de pedidos de inventario

Una amplia gama de puntos de datos ayuda a los propietarios de restaurantes a crear paneles de control de informes para garantizar la precisión de los pedidos, detectar variaciones y negociar mejores precios con los proveedores.

• Utiliza las sugerencias de pedidos de Simphony para optimizar los niveles de existencias y los costes de los pedidos en función de las previsiones de ventas en tiempo real
• Recibe alertas visuales si una cantidad introducida en un pedido es notablemente superior o inferior a la cantidad pedida normalmente
• Renueva pedidos de manera sencilla cuando los artículos bajen de su nivel de reaprovisionamiento automático periódico (PAR)
• Garantiza la precisión de todos los pedidos gestionando las variaciones entre los productos pedidos y los recibidos

Gestión de tareas de inventario

Reduce el tiempo dedicado a tareas administrativas con flujos de trabajo predefinidos en el gestor de tareas de Simphony. Simplifica flujos de trabajo complejos mediante la asignación de tareas diarias y el envío de alertas a los miembros de tu equipo.

• Crea recordatorios, asigna fechas de vencimiento a tareas finalizadas y asegúrate de que no quede nada al azar
• Personaliza el menú de tareas para incluir solo la información que el equipo considere más relevante
• Comprueba el estado de cualquier tarea y realiza sugerencias en línea desde cualquier lugar

Prevención de desperdicio de productos alimentarios

El seguimiento del desperdicio de alimentos es crucial para una correcta labor de pedidos y previsiones. Proporciona a los encargados información sobre dónde puede ser necesaria más formación.

• Optimiza los niveles de existencias en función de previsiones en tiempo real con la función de sugerencias de pedidos de Simphony
• Identifica qué recetas tienden a producir el mayor desperdicio de alimentos y las mayores variaciones de inventario en todos tus restaurantes

Informes de costes de inventario

Reduce tus costes operativos y gestiona tus márgenes de beneficios con Inventory Cost of Sales. Revisa las existencias disponibles inicialmente, recepciones, transferencias, producción y existencias disponible al cierre. Compara los costes reales con los teóricos para optimizar el menú y el coste de los productos vendidos (COGS).

• Realiza un seguimiento del consumo de productos para obtener información valiosa sobre el inventario disponible, los niveles de existencias y las variaciones de las proyecciones de costes
• Determina fácilmente qué restaurantes pueden requerir formación adicional para mejorar su eficiencia
• Realiza un seguimiento de todos los datos relacionados con las ventas, las reposiciones, los recuentos y las variaciones para ayudar a identificar las mejores formas de reducir los costes operativos

Gestión de la carta

Realiza un análisis de simulación para determinar cómo un cambio en uno o más ingredientes puede afectar a varias recetas.

• Realiza una previsión de cómo los cambios de precios futuros afectarán al menú y al resultado final con el modelado de menús de Simphony
• Detecta qué artículos de un menú incurren en pérdidas en ese momento y cuáles son los que más beneficios e ingresos generan con el informe de ingeniería de menús de Simphony.

Gestión de recetas

Optimiza y centraliza la gestión de tus recetas. Determina el coste por plato, realiza un seguimiento de las necesidades de inventario de alimentos en tiempo real y realiza previsiones sobre cómo afectarán los cambios en el menú a tus resultados.

• Designa las especificaciones de las recetas para preparar cada elemento del menú (temperatura, tiempo de procesamiento, etc.) con el objeto de garantizar los estándares de calidad en todas tus establecimientos
• Consigue visibilidad del coste de tus productos y gestiona eficazmente los niveles de existencias para satisfacer la demanda general prevista
• Estandariza las recetas de los artículos de menú, calcula los costes de cada plato y controla cómo afectarán los cambios en los costes operativos a tus ingresos futuros

Gestión de información nutricional y de alérgenos

Simphony facilita el seguimiento de la información nutricional y de alérgenos de tu menú. Proporciona una vista completa del valor nutricional de tu menú en una única plataforma fácil de usar.

• Mantén la información nutricional y de alérgenos en el nivel del elemento de menú
• Transfiere fácilmente tus datos nutricionales y de alérgenos a sitios web o paneles de menú digitales