Jim Hearson | Responsable de la stratégie de contenu | 6 juin 2024
Le stock lie la trésorerie d'une entreprise et entraîne des coûts de possession, de sorte que toutes les entreprises cherchent à trouver un équilibre entre les niveaux de stock et la demande. Quel que soit le type de l'entreprise, elle doit maintenir un contrôle étroit sur ses stocks afin de préserver la trésorerie tout en conservant un stock suffisant pour respecter les calendriers de production ou les commandes effectives et la demande prévue des clients. C'est là que la gestion des stocks entre en jeu.
La gestion des stocks est le processus de gestion du flux des biens au sein d'une entreprise dans un cycle continu de commandes, de stockage, de production, de vente et de restockage. La gestion des stocks s'effectue généralement à deux niveaux : gestion des stocks agrégés et emplacement de stockage ou gestion des stocks par niveau d'articles.
Points clés à retenir:
Le service des achats doit se procurer les marchandises nécessaires auprès de fournisseurs fiables et acheter de nouveaux stocks avec la documentation appropriée afin de réduire les retards, tout en s'efforçant de ne pas immobiliser de liquidités excédentaires dans des stocks invendus ou de ne pas encourir de coûts de possession.
Les responsables des stocks doivent s'assurer que le stock est à un niveau qui répond à la demande des clients et conforme aux politiques de stock de l'entreprise, ce qui détermine la quantité d'inventaire stocké et l'emplacement. Ces politiques couvrent également la façon dont l'entreprise affectera les coûts aux stocks, via des méthodes d'évaluation des coûts telles que les stocks premier entré, premier sorti et premier entré, dernier sorti, et évaluera l'inventaire, à l'aide de méthodes telles que la classification ABC pour se concentrer sur les articles rentables.
La gestion des stocks est importante car elle permet de s'assurer que l'entreprise dispose de suffisamment de stock pour répondre à la demande des clients, sans pour autant en garder trop, ce qui entraînerait des coûts inutiles ou nuirait à l'efficacité opérationnelle. Par exemple, un stock excédentaire peut entraîner des coûts de possession excessifs ou des coûts associés au stockage, au transport et à la gestion des stocks. En appliquant les bonnes pratiques de gestion des stocks pour optimiser les niveaux de stock, les entreprises peuvent réduire ces coûts et d'autres coûts inutiles tout en assurant la satisfaction des clients.
Les domaines où la gestion des stocks peut être un facteur important pour les entreprises sont les suivants :
Nous examinerons comment chacun de ces éléments peut être optimisé par de bons processus de gestion des stocks dans la section ci-dessous consacrée aux avantages.
Le stock peut être classé en trois catégories : matières premières/composants, produits en cours d'élaboration et produits finis.
Il peut y avoir des croisements entre les en-cours et produits finis, en fonction de la destination du stock. Par exemple, bien que la carrosserie extérieure de la voiture soit considérée comme un en-cours dans une usine qui a l'intention de l'installer dans un véhicule, elle peut également être considérée comme un produit fini si elle est destinée à être vendue en l'état aux ateliers de réparation automobile.
Une fois qu'une entreprise a défini ses politiques de gestion des stocks, l'inventaire passent par cinq étapes.
Une gestion efficace des stocks aide les entreprises à exécuter les commandes de manière précise et rapide, ce qui garantit la satisfaction des clients. Elle les aide également à réduire les coûts et à augmenter le flux de trésorerie. Tous ces avantages contribuent à une plus grande rentabilité.
La gestion des stocks implique de faire des compromis entre les revenus, les coûts et les risques. Il peut s'agir d'une série de défis financiers et logistiques pour les entreprises visant à rester au top de leurs niveaux de stock.
Bien que la gestion des stocks soit fréquente dans la plupart des secteurs, certains d'entre eux ont des exigences uniques qui justifient des systèmes spécialisés. Le commerce de détail et les services de restauration (c'est-à-dire les restaurants) en sont des exemples notables.
Aujourd'hui, les détaillants doivent offrir des options d'achat flexibles aux clients pour les marchandises vendues sur différents canaux. En raison de la concurrence intense des grands fournisseurs d'e-commerce et de l'exigence croissante des clients, les détaillants ont dû mettre en place un modèle économique mixte qui associe les magasins physiques aux expériences d'achat en ligne. C'est ce qu'on appelle la vente au détail omnicanal.
Le multicanal offre aux acheteurs des options flexibles telles que la commande en magasin, l'envoi à domicile, l'achat en ligne, le retour en magasin et l'envoi d'un distributeur vers un magasin point relais. L'objectif est de proposer une excellente expérience client d'un bout à l'autre qui pourrait faire la différence entre le succès et la faillite.
Pour offrir la meilleure expérience client grâce à une approche omnicanale, les détaillants ont besoin d'une visibilité en temps réel sur leur stock disponible afin de s'assurer que l'expérience d'achat client génère des commandes. Les ruptures de stock empêchent l'exécution de commandes spécifiques et peuvent inciter les clients frustrés à rechercher des articles similaires dans le magasin ou sur le site Web d'un concurrent. Aujourd'hui, a fidélité est fugace est le changement de marque est courant. Ces clients perdus peuvent potentiellement ne jamais revenir et ainsi affecter les ventes futures.
Dans ce contexte, les détaillants doivent disposer d'un stock suffisant pour honorer le pourcentage le plus élevé possible des commandes de leurs clients, mais pas trop important pour ne pas grever leur trésorerie et se retrouver avec des stocks invendables à la fin de la saison d'achat. Le logiciel de gestion des stocks de détail, associé aux systèmes de gestion des commandes, permet aux détaillants de réagir rapidement aux changements de comportement d'achat et d'ajuster leurs stratégies de canal et leurs niveaux de stock.
La gestion des stocks des restaurants nécessite une surveillance en temps réel des ingrédients, car de nombreux ingrédients sont frais et ont une courte durée de vie et doivent être soigneusement suivis jusqu'à la consommation. Le système doit également surveiller attentivement les niveaux de stock, déclencher des commandes de réapprovisionnement, enregistrer de nouvelles réceptions de stock et gérer les coûts des menus.
La gestion des ingrédients frais pose des défis inhérents. Dans le meilleur des cas, la détérioration entraîne une perte financière. Dans les pires cas, elle peut provoquer une intoxication alimentaire, déclenchant ainsi des actions des autorités sanitaires et une atteinte potentiellement grave à la réputation.
Un logiciel de gestion des stocks en restauration peut aider les restaurants à gérer leurs défis spécifiques. En reliant automatiquement les ventes aux niveaux de stock, les restaurants peuvent avoir une vue complète de leurs commandes, de la consommation et des informations sur les stocks d'ingrédients, ce qui les aide à éviter les pertes et à gérer leurs marges. Le logiciel de gestion des stocks peut également réduire le temps consacré aux tâches administratives en envoyant des alertes aux responsables concernant les expirations potentielles de durée de conservation, en automatisant la réorganisation lorsque les articles dépassent leurs dates de péremption ou sont en dessous des niveaux de réapprovisionnement définis.
Les entreprises utilisent divers systèmes de gestion des stocks, selon leurs opérations, leurs complexités ou leurs besoins. Les trois principaux systèmes de gestion des stocks sont par exemple manuels, périodiques et permanents. Les systèmes permanents sont les systèmes de gestion des stocks les plus avancés et les plus précis, tandis que la méthode manuelle est le moyen le moins sophistiqué de superviser les opérations d'inventaire.
Cette méthode de gestion des stocks dépend de l'inventaire physique des articles lorsqu'ils entrent et sortent de l'entreprise et de l'enregistrement des détails sur papier ou dans une feuille de calcul. Ce processus est largement utilisé par les petites entreprises qui n'ont pas adopté de solutions logicielles de gestion des stocks.
Ce système de gestion des stocks implique l'inventaire physique des stocks à des intervalles de temps spécifiques, tels qu'hebdomadaire, mensuel ou annuel. Il comprend généralement des technologies simples, telles que les lecteurs de codes-barres portatifs, et les données sont saisies dans le logiciel de suivi des stocks. Les petites entreprises ayant moins de biens utilisent généralement le suivi périodique des stocks, mais ce système est également répandu dans les entreprises non commerciales, telles que les soins de santé ou le secteur public.
Il s'agit du système le plus sophistiqué, qui utilise des solutions logicielles automatisées pour fournir des informations en temps réel. Lorsqu'un stock entre dans une installation ou est déplacé, vendu, utilisé ou rejeté, l'entreprise suit et met à jour l'inventaire des stocks via des numéros de suivi d'expédition, des codes-barres, des étiquettes RFID et d'autres méthodes automatisées. Ce processus peut inclure des machines telles que des scanners et des bandes transporteuses. Les données sont alimentées automatiquement dans un système de gestion des stocks, de sorte que les responsables des stocks peuvent facilement voir des indicateurs clés tels que les articles en stock, les retards d'expédition, les avertissements de faible stock, les marchandises en reliquat et les marchandises en transit.
L'identification par radiofréquence (RFID) est une technologie de suivi qui soutient les efforts de gestion des stocks. Les systèmes RFID utilisent des étiquettes spécialisées attachées à chaque article, ou groupe d'articles, pour collecter et suivre les données de localisation. La RFID simplifie la gestion des stocks en scannant les expéditions nouvellement arrivées ou sortantes à l'aide de scans fixes ou mobiles. Les étiquettes de radio-identification peuvent être actives et transmettre un signal continu ou passive et requiert que des lecteurs physiques suivent les articles. Les étiquettes RFID sont idéales pour fournir des informations en temps réel sur l'emplacement exact de l'inventaire à tout moment.
Le développement de la gestion des stocks ne se termine pas par des étiquettes RFID. La numérisation et l'automatisation ne feront que devenir des facteurs plus importants sur le terrain, ce qui profitera aux entreprises qui y investissent.
Les autres développements qui façonnent l'avenir de la gestion des stocks sont les suivants :
En tant que système moderne de gestion des stocks basé sur le cloud, Oracle Fusion Cloud Inventory Management fournit des fonctionnalités complètes de suivi des stocks et d'organisation pour gérer efficacement le flux de marchandises entre les entreprises et les réseaux d'approvisionnement mondiaux.
Associé aux systèmes de gestion d'entrepôt, Oracle Inventory Management offre une visibilité précise et opportune sur les niveaux de stock, les plans de restockage et les taux de couverture des commandes, qui ont tous une incidence sur l'expérience client. Associé aux systèmes de planification de la supply chain, Oracle Inventory Management élimine les approximations de la gestion des stocks en faisant correspondre la demande à l'approvisionnement. Le système permet d'optimiser les niveaux de stock, d'augmenter les taux d'exécution des commandes, de faciliter les cycles de production dans les délais prévus et d'améliorer le flux de trésorerie. Des tableaux de bord complets, des rapports et une IA intégrée prennent des décisions proactives afin que les entreprises puissent anticiper les perturbations et formuler des plans d'achat et de vente détaillés pour les mois et les années à venir. Le système peut évoluer avec les entreprises, car il est capable de maintenir des ventes saines et la satisfaction des clients quel que soit le niveau de croissance.
Quelle est la signification de la gestion des stocks ?
La gestion des stocks est la pratique consistant à suivre le montant, le lieu, la qualité et d'autres attributs du stock d'une entreprise, de l'achat initial à la vente de produits finis. Les entreprises utilisent la gestion des stocks pour aider les processus de production à fonctionner efficacement, à maintenir suffisamment de stock pour exécuter les commandes client et à minimiser les coûts.
Quels sont les différents 3 types de systèmes de gestion des stocks ?
Les trois types de systèmes de gestion des stocks sont manuels, périodiques et perpétuels. Dans un système manuel, les équipes comptent le stock à la main et mettent à jour les enregistrements sur papier ou dans des feuilles de calcul. Dans un système périodique, les membres du personnel enregistrent les stocks à un seul moment (par exemple, mensuellement ou trimestriellement) à l'aide de scanners de codes-barres et de logiciels d'inventaire. Dans un système perpétuel, les machines scannent en permanence les numéros de suivi des expéditions, les codes-barres ou les étiquettes RFID pour suivre les mouvements des stocks, et le système de gestion des stocks est automatiquement mis à jour à mesure que les marchandises sont reçues, commandées, prélevées et expédiées.
Quelles sont les 5 étapes principales de la gestion des stocks ?
Les cinq principales étapes de la gestion des stocks peuvent être résumées comme l'inventaire des commandes, l'inventaire des magasins, le début de la production, la vente des produits finis et la réorganisation du stock. La manière exacte dont chaque étape est réalisée dépend des exigences et des politiques de l'industrie ou de l'entreprise.
Quel est l'objectif principal de la gestion des stocks ?
L'objectif principal de la gestion des stocks est de s'assurer que les volumes idéaux de matières premières, de travaux en cours et de produits finis se trouvent aux bons endroits au bon moment pour maximiser les profits et satisfaire les clients via des commandes exécutées.
Une meilleure gestion des stocks n'est qu'un moyen pour les entreprises d'augmenter leur rentabilité afin de financer de nouvelles initiatives. Voir 5 autres actions à entreprendre sans plus tarder.