Land O'Lakes의 공급망 차질 대응과 Oracle Fusion Cloud SCM
코로나19의 확산은 식품 공급망 체계에 커다란 피해를 입혔지만 Land O’Lakes는 Oracle Fusion Cloud SCM의 도움을 받아 자사의 물류를 지속적으로 조정하여 125억 파운드 무게에 달하는 65만 건의 운송을 기획하여 변화하는 수요와 공급에 대응하였습니다.
“Oracle의 강점을 제대로 확인했습니다. 향상된 데이터 품질과 접근은 기존에 불가능했던 다양한 분석이 공급망 그룹에게 제공합니다. 시간이 지남에 따라 관련 내용의 명료함과 개선 사항이 분명해지고 있으며 지속적인 업그레이드와 도구의 발전을 기대하고 있습니다.”
공급망 복원력
Land O'Lakes는 미국에서 가장 큰 버터 제조업체로서 치즈 및 기타 유제품군은 물론 동물 사료와 작물 투입 제품을 생산하는 주요 업체입니다. 공급망은 이 기업의 중추였기에 지난 봄 코로나바이러스가 미국에서 확산되기 시작하자 영농조합은 공급망 조직 전반을 돕기 위해 총력을 기울였습니다.
식당과 학교 그리고 기타 대형 기관들이 문을 닫으며 조합의 가장 큰 채널 일부가 순식간에 사라진 반면 훨씬 더 많은 사람들이 가정에서 직접 조리를 하게 되면서 수퍼마켓 수요가 폭증했습니다. 또한 Land O'Lakes는 일손 부족과 시설 폐쇄를 비롯해 트럭 운전사 부족과 같은 어려움을 겪었습니다.
Land O'Lakes의 Dustin Braun(Senior Director of Logistics, Land O’Lakes)은 "매일 모래성을 쌓는 기분이었습니다. 되돌아왔을 때는 이미 누군가 무너뜨리고 남은 모래사장 뿐이었으니까요"라고 말합니다. "수요자와 공급자 양측 모두에서 인력 부족이 발생하며 지난 8년 동안 경험한 것보다 더 심각한 어려움을 8주 사이에 겪었습니다."
클라우드의 민첩성
Land O'Lakes는 클라우드 이전에 앞서 10년이 넘는 기간 동안 Oracle Transportation Management 온프레미스 애플리케이션을 사용했습니다. 또한 Access 데이터베이스, 스프레드시트 및 SharePoint 사이트의 조합을 사용하여 전 세계 무역을 관리하고 있었습니다.
Land O'Lakes는 더 많은 최첨단 기술과 현대화된 기능에 대한 접근을 확보하고 글로벌 성장 계획에 부합하는 공급망 플랫폼을 확립하기 위해 물류(운송 관리 및 글로벌 무역 관리)를 위한 Oracle Fusion Cloud Supply Chain & Manufacturing (SCM) 애플리케이션으로 전환해야 할 시점이라고 판단했습니다.
3대 사업부인 유제품, 동물 사료 및 영양제 전반에 걸쳐 시간차 없이 일괄적으로 Oracle Cloud 애플리케이션을 구현했습니다. 이러한 접근 방식은 3개 사업 단위의 모든 프로세스가 일관성을 갖도록 정렬하여 효율성이 증가했습니다.
2020년 3월 Oracle의 클라우드 기반 수송 관리 애플리케이션으로 전환한 직후 Land O’Lakes는 연말 휴가 기간 동안 창고 예약이 필요한 성수기 수준의 수요를 경험했습니다. 새로운 Oracle Cloud 애플리케이션을 사용하여 이러한 수요 급등을 처리할 수 있었습니다.
단기적 효과와 장기적 교훈
해당 조합은 팬데믹 기간 동안 공급망 문제로 인해 우유를 폐기할 필요가 없었던 소수의 낙농 제조 및 유통업체 가운데 하나입니다. Oracle Transportation Management는 막힘 없이 전례 없는 수요를 충족할 수 있었던 Land O'Lakes의 핵심 열쇠입니다.
끊임 없이 변화하고 신설되는 규제를 포함하여 미국 국내와 비견될 만큼 중대한 차질이 Land O’Lakes의 해외 사업에도 발생했지만, 기업의 의사결정자들이 개선된 물류 데이터와 이를 분석할 수 있는 새로운 능력에 더욱 쉽게 접근하게 되면서, 단일 시스템과 표준화된 프로세스를 이용해 해외 무역 관리에 큰 차별화를 이루었습니다.
미래를 생각해 볼 때 팬데믹 기간 Land O’Lakes가 배운 교훈들은 위기가 지나간 뒤에도 여전히 남아있으리라 생각합니다.
"단기간에 성숙한 업무 분야 사이의 파트너십과 외부 파트너십을 갖게 되었습니다. 의사 결정 속도는 더 빨라졌습니다"라고 Braun은 말합니다. "우리의 성공에서 기민성과 응답성은 매우 중요했습니다. 과거의 운영 방식으로는 돌아갈 수 없습니다."