برامج إدارة مخزون المطاعم

تطبيق مخزون المطاعم القائم على السحابة

يمكنك إدارة مخزون المطاعم من أي مكان في العالم. يمكن الوصول بسهولة إلى أدوات إدارة المخزون القائمة على السحابة من متصفح الإنترنت الخاص بك.

• فهم استخدام المنتج في الوقت الفعلي—حسب المتجر الفردي أو على مستوى الشركة—للتحكم الكامل في الشراء
• تعزيز مفاوضات المورِّدين من خلال نظرة عالمية للشراء لضمان حصولك على أفضل صفقة دائمًا
• تبسيط العمليات والعائد على استثمارات تكنولوجيا المعلومات باستخدام حل سحابي مركزي واحد

• إدارة المخزون من Oracle Restaurants (2:45)

تتبع المخزون في الوقت الفعلي

حافظ على تحديث مستويات مخزون الجرد للمكونات الخام والمواد غير الغذائية مثل التعبئة والتغليف والمناديل في الوقت الفعلي من خلال تتبع مخزون المطعم التلقائي

• تقليل مقدار الوقت المستغرق في تتبع المخزون اليدوي.
• قم بمسح الرموز الشريطية باستخدام الجهاز اللوحي من Oracle لإجراء عملية تحقق بسرعة من مستويات المخزون الفعلية مقابل المتوقعة
• تقليل الوقت المستغرق في إنشاء طلبات المخزون عن طريق تعيين مستويات التعويض الآلي الدوري (PAR) لكل صنف في القائمة

إدارة طلبات المخزون

تساعد مجموعة واسعة من نقاط البيانات أصحاب المطاعم إنشاء لوحات معلومات لإعداد التقارير لضمان دقة الطلب، وكشف التباينات، والتفاوض على أسعار أفضل مع الموردين.

• استخدم الطلب المقترح من Simphony لتحسين مستويات المخزون وتكاليف الطلب استنادًا إلى توقعات المبيعات في الوقت الفعلي
• استلام تحذيرات الشاشة إذا كانت كمية الطلب المُدخلة أعلى أو أقل بشكل ملحوظ من المبلغ العادي المطلوب
• يمكنك إعادة الطلب بسهولة عندما تقل الأصناف عن مستوى التعويض الآلي الدوري (PAR)
• التأكد من دقة جميع الطلبات عن طريق إدارة التباينات بين الأصناف المطلوبة والمستلمة

إدارة مهام المخزون

تقليل الوقت المستغرق في المهام الإدارية من خلال مهام سير عمل محددة مُسبقًا في إدارة مهام Simphony. تبسيط عمليات سير العمل المُعقدة من خلال تعيين المهام اليومية والتنبيهات إلى أعضاء فريقك.

• إنشاء تذكيرات وضبط تواريخ الاستحقاق لإكمال المهام والتأكد من عدم فقدان الانتباه
• تخصيص قائمة المهام لتضمين المعلومات التي يجدها فريقك أكثر ملاءمة
• التحقق من حالة أي مهمة وتقديم الاقتراحات عبر الإنترنت من أي مكان

منع هدر الطعام

يعد تتبع هدر الطعام أمرًا بالغ الأهمية للطلب والتنبؤ الدقيقين. توفر للمديرين رؤى حول الموقع الذي قد يتطلب المزيد من التدريب.

• تحسين مستويات المخزون استنادًا إلى التوقعات في الوقت الفعلي باستخدام ميزة الطلبات المقترحة من Simphony
• تحديد الوصفات التي تميل إلى إنتاج معظم التباينات في الهدر والمخزون عبر جميع مواقع المطاعم

تقارير حول تكلفة المخزون

يمكنك خفض تكاليف التشغيل وإدارة هوامش الربح باستخدام تكلفة مبيعات المخزون. مراجعة المخزون المتوفر الافتتاحي والإيصالات والتحويلات والإنتاج وإقفال المخزون المتوافر. مقارنة التكاليف الفعلية مقابل التكاليف النظرية لتحسين قائمتك وتكلفة البضائع المُباعة (COGS).

• مراقبة استخدام المنتج لاكتساب رؤى حول المخزون قيد العمل ومستويات المخزون والتباينات في التكاليف المتوقعة
• تحديد مواقع المطاعم التي قد تحتاج إلى تدريب إضافي بسهولة لتحسين الكفاءات
• تتبع جميع بياناتك المتعلقة بالمبيعات وعمليات التخزين وإعادة الجرد والتباينات للمساعدة على تحديد أفضل الطرق لتقليل تكاليف التشغيل

إدارة القائمة

يمكنك إجراء تحليل "ماذا لو" لتحديد طريقة تأثير تغيير مكون واحد أو أكثر على عدة وصفات.

• تقدير طريقة تأثير تغييرات التسعير المستقبلية على قائمتك والمحصلة النهائية لديك من خلال إعداد نماذج قوائم من Simphony
• حدد عناصر القائمة التي تعمل حاليًا بخسارة والتي تحقق أكبر قدر من الأرباح والإيرادات مع تقرير Simphony عن تصميم القوائم

إدارة الوصفات

يمكنك تبسيط إدارة الوصفات وتركيزها. حدد التكلفة لكل طبق، وتتبع احتياجات مخزون الطعام في الوقت الفعلي، وتوقع كيف تؤثر التغييرات التي تطرأ على قائمتك على المحصلة النهائية.

• حدد مواصفات الوصفة لإعداد كل صنف في قائمتك (درجة الحرارة ووقت المعالجة وما إلى ذلك) لضمان معايير الجودة عبر جميع المواقع
• الحصول على رؤية بشأن تكلفة السلع وإدارة مستويات المخزون بفعالية لدعم الطلب المتوقع الإجمالي
• تحديد معايير وصفات عناصر القوائم وحساب تكاليف الأطباق ومراقبة طريقة تأثير التغييرات في تكاليف التشغيل على الإيرادات المستقبلية

إدارة معلومات التغذية والحساسية

تجعل Simphony من السهل تتبع معلومات التغذية و الحساسيةلقوائم الطعام. توفير رؤية كاملة للقيمة الغذائية لقوائمك في منصة واحدة سهلة الاستخدام.

• الحفاظ على معلومات التغذية والحساسية على مستوى أصناف القوائم
• نقل بيانات التغذية والحساسية بسهولة إلى مواقع الويب أو لوحات قوائم الطعام الرقمية