Verbeter de Food and Beverage-ervaring in uw hotel met MICROS Simphony POS

Creëer restaurantervaringen voor uw gasten die hun verblijf onvergetelijk maken. Promoot menu's, restaurants en evenementen en bied perfecte maaltijden met Oracle-oplossingen - waardoor food & beverage niet alleen een culinair maar ook een zakelijk hoogtepunt wordt.

Verken de food & beverage-hotelgastervaring


Communiceren met gasten

Het initiëren van contact met gasten kan, en móet zelfs beginnen nog voordat ze zelf een bestelling plaatsen. Dit begint met het maken en promoten van aantrekkelijke aanbiedingen gericht op hotelgasten en lokale klanten - nog voordat ze bij uw locatie aankomen voor een evenement of om te dineren in uw restaurant. Dankzij de toegang tot gegevens en inzichten in wat werkt en wat niet, kunt u uw gasten in het restaurant de beste service bieden en ervoor zorgen dat ze terugkomen.

Communiceren met gasten

Doelstellingen

  • Contact maken met hotelgasten door nog voor aankomst arrangementen aan te bieden, of via speciale aanbiedingen voor het hotelrestaurant/bar/koffiebar bij aankomst
  • Lokale klanten aantrekken om in uw hotel te komen dineren en sociale evenementen en meetings te organiseren
  • Aanbiedingen promoten voor uw restaurant, bar, koffiebar en catering aan diegenen die overwegen speciale evenementen of groepsverblijven in uw hotel te boeken
  • Actuele informatie verspreiden over het restaurant, de bar, koffiebar en de catering van uw hotel via een verscheidenheid aan communicatietools

Belangrijkste uitdagingen

  • U duidelijk van de concurrentie onderscheiden met uw restaurant- en banketlocaties
  • Aantrekkelijke aanbiedingen maken zodat hotelgasten en groepen ervoor kiezen om in uw restaurant te dineren
  • Ervoor zorgen dat aanbiedingen en promoties zich richten op alle verschillende doelgroepen van het hotel, inclusief lokale klanten

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • Gebruiksvriendelijke tools voor het verzamelen en analyseren van klantinformatie
  • Gegevens gebruiken om intelligente campagnes en promoties te maken
  • De juiste aanbiedingen bieden aan de juiste klanten op het juiste moment

Interacties voor aankomst

Met geavanceerde technologieoplossingen wint u de loyaliteit van gasten op basis van hun restaurantvoorkeuren. Omarm innovaties om het hotelbedrijf dat u hebt opgebouwd te behouden en verder te laten groeien.

Interacties vóór aankomst

Doelstellingen

  • Efficiënte bestelopties bieden via mobiel en web op de hele locatie, inclusief bij het zwembad, op de kamer of zelfs buiten het hotel
  • Hotelmenu-informatie delen met gasten van evenementen en meetings
  • Bestellingen accepteren van verschillende e-commerceplatforms
  • Integreren met de nieuwste online bestel- en bezorgsystemen van derden
  • Grote hoeveelheden dinerreserveringen beheren

Belangrijkste uitdagingen

  • Bepalen welke mobiele en internetbestelservices het beste zijn voor uw bedrijf
  • Meerdere bestelsystemen beheren voor één locatie
  • Moeite met het integreren van bestelsystemen van derden in POS
  • Voorbestellingen en bestellingen in het restaurant gelijktijdig beheren
  • Service bieden aan gasten op meerdere locaties in het hotel evenals op externe locaties

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • De nieuwste technologische innovaties implementeren
  • Integreren met verschillende online bestel- en betaalapplicaties
  • Gasten de mogelijkheid bieden om reserveringen te maken en tegelijkertijd verkeer naar uw web- en mobiele sites leiden
  • Reserveringsgeschiedenis en klantinformatie toepassen voor marketinginitiatieven
  • Effectief en efficiënt bestellingen van gasten opnemen met mobiele apparaten, waar dan ook

Voedselbereiding

Bestellingen van gasten in een mum van tijd doorgeven aan de keuken Ervoor zorgen dat de chef alle informatie heeft die nodig is om het perfecte gerecht te maken Bestellingen perfect uitvoeren bij de eerste keer zodat ze niet opnieuw hoeven te worden verzorgd Dit zijn slechts een paar zaken waarbij onze oplossingen u kunnen helpen, maar nog lang niet alles. Ze kunnen u bijvoorbeeld ook helpen om testrecepten te maken, de impact van ingrediëntkosten te berekenen, afval te verminderen en uiteindelijk uw marges te verbeteren.

Voedselbereiding

Doelstellingen

  • Kosten en voorraadniveaus beheren
  • De winstgevendheid verbeteren op basis van het voorspelde aantal gasten
  • De efficiëntie en productiviteit van personeel optimaliseren
  • Voorraadniveaus instellen om versheid te garanderen en verspilling tot een minimum te beperken

Belangrijkste uitdagingen

  • Inzicht krijgen in wat nieuwe kanalen betekenen voor de samenstelling van menu's
  • Beheer van recepten en productkosten
  • Ingrediënten gebruiken bij meerdere gerechten voor menuverbetering
  • Aanpassen van voedselbereidingslocaties

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • Beheer van meerdere stijlen, concepten en merken voor alle locaties
  • Het gebruik van voorraadtools door personeel faciliteren, door workflow- en beheertaken te vereenvoudigen
  • Voorraadniveaus optimaliseren op basis van prognoses, en realtime productgebruik en varianties verkrijgen
  • Prognoses verbeteren om voorraadverspilling tegen te gaan en personeelsoverbezetting te voorkomen

Bestellingen opnemen en prioriteren

Met een POS-werkpaardapplicatie voor het beheren en prioriteren van inkomende bestellingen, kunt u voor tijdige en nauwkeurige voedselbereiding zorgen, met als resultaat een geweldige klantervaring die gasten graag online delen. Mobiele werkstations kunnen worden geïnstalleerd in drukke restaurants, op patio's, bij zwembaden of zelfs in een koffiebar voor snelle bediening, zodat bedienend personeel altijd en overal uitzonderlijke service kan bieden en productiever kan zijn. Hiernaast kan bedienend personeel sneller werken en hun gasten beter van dienst zijn doordat ze via de POS op hun mobiele apparaat beschikken over belangrijke informatie.

Bestellingen opnemen en prioriteren

De doelstelling

Tafelservice

  • Nieuwe en terugkerende klanten een consistente, hoogwaardige ervaring bieden en tafelwisselingen maximaliseren
  • Personeelsbezetting, verpakkingsmateriaal en workflows plannen
  • De beste bestelopties identificeren en een omnichannel integratieplan ontwikkelen
  • De omzet verhogen met upselling aan tafel

Snelle service

  • Gestandaardiseerde workflows creëren voor efficiënte service en optimaal gebruik van ruimte
  • Service versnellen
  • De nauwkeurigheid van prognoses verbeteren om verspilling tegen te gaan
  • Bestelling door spraakopdrachten implementeren

Belangrijkste uitdagingen

TSR

  • Nauwkeurige en snelle service om de beste gastervaring te garanderen
  • Effectief beheer van tafelwisselingen om wachttijden voor gasten te verkorten

Restaurants met snelle service

  • De productie afstemmen op bestellingen om lange rijen te voorkomen
  • Nauwkeurige en snelle service om de beste gastervaring te garanderen

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • Eenvoudige gebruikersinterface voor eenvoudige, efficiënte personeelstraining en verkooptracking
  • Consistente menu's, prijzen en promoties garanderen op al uw locaties
  • Gasten en personeel een verscheidenheid aan bestelhardware-opties bieden: selfservicekiosken, mobiel / tablets, vaste POS

Bestellingen uitvoeren

Keukenactiviteiten evolueren dagelijks met het mogelijk maken van bestellen via meerdere kanalen. Hotelrestaurants moeten ervoor zorgen dat de keuken volledig zicht heeft op inkomende bestellingen via alle kanalen om tijdige en nauwkeurige service aan gasten te garanderen, waar ze zich ook bevinden. Digitale keukendisplaysystemen spelen niet alleen een cruciale rol bij het verbeteren van de efficiëntie en het verminderen van menselijke fouten, maar helpen ook uw personeel proactief te reageren op situaties terwijl ze zich ontvouwen.

Bestellingen uitvoeren

De doelstelling

  • Alle omnichannel-bestellingen doorsturen naar de keuken voor tijdige afhandeling
  • Bestellingen effectief communiceren van gast naar keuken
  • De snelheid en het volume van de vraag bijhouden, met name tijdens piekuren
  • Realtime meldingen begrijpen en hierop tijdig reageren
  • Fouten verminderen, de voedselkwaliteit verbeteren en de service versnellen

Belangrijkste uitdagingen

  • Ervoor zorgen dat alle bestellingen op tijd en nauwkeurig worden afgehandeld
  • Voor efficiënte communicatie zorgen van gast naar keuken om verlies of vertraging van bestellingen te voorkomen
  • Het registreren van gegevens in de keuken en het doorvoeren van proceswijzigingen in realtime
  • Weten wanneer de keuken overbezet is of juist achterloopt bij het uitvoeren van bestellingen
  • Op juiste wijze prioriteren van bestellingen bij de uitvoering

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • Bestellingen bekijken via verschillende weergaveopties en de status van elke bestelling en tafel controleren
  • De efficiëntie van het restaurant verhogen en communicatie met de keuken verbeteren
  • Realtime rapportage van keukenprestaties om voedsel-, arbeids- en variabele kosten te verlagen
  • De service versnellen voor een uitstekende gastervaring en een verbeterde maaltijdkwaliteit
  • Realtime meldingen voor proactief kostenbeheer en het nemen van zakelijke besluiten op basis van gegevens

Afrekenen

Via integraties met tientallen PCI-conforme betaaldiensten kunnen gasten betalen door te tikken, via online betaling of zelfs een selfservicekiosk te gebruiken - wat het handigst is voor u en de gasten die u bedient.

Afrekenen

Doelstellingen

  • Veilig een verscheidenheid aan betaalwijzen accepteren, waaronder contant geld, creditcard, betaling per mobiel, cadeaubonnen en via de hotelrekening
  • Het inwisselen van arrangementen en kortingen door gasten vereenvoudigen

Belangrijkste uitdagingen

  • Voorkomen dat betaling de snelheid van de service belemmert
  • Gelijke tred houden met het steeds veranderende betalingslandschap
  • Ervoor zorgen dat alle aspecten van het betalingsproces veilig zijn en voldoen aan de nieuwste regelgeving
  • Nauwkeurig afletteren van alternatieve betaalmethoden zoals cadeaubonnen en kamerkosten

Hoe Oracle POS-oplossingen voor hotels u kunnen helpen

  • De beveiliging verbeteren door kaarthouderinformatie of gevoelige verificatiegegevens niet te verwerken of op te slaan
  • Integratie met de nieuwste mobiele betaalwijzen
  • De configuratie voor creditcardbetaling vereenvoudigen door het POS-systeem te laten communiceren met verschillende creditcardverwerkers

Onze oplossingen

Performancemetriek

Inzicht in uw restaurantbehoeften. Dat is de drijvende kracht achter het ontwerp van onze oplossingen: een intuïtieve schermstroom waarmee uw personeel of gasten eenvoudig menu-items kunnen bestellen en wijzigingen kunnen doorvoeren, waardoor het bestelproces wordt versneld. Een POS waarmee promotie-items worden herkend en kortingen automatisch worden verrekend. Webgebaseerde rapportage met alle gegevens die u nodig hebt om uw bedrijf succesvol te laten werken. Het uiteindelijke doel? Werk gemakkelijker maken voor uw personeel en de omzet verhogen.

Performancemetriek

Doelstellingen

  • Ideale bedrijfs- en winstgevendheidsmetrics definiëren om zakelijke doelen te behalen
  • Rapportagesystemen implementeren die waarschuwingen en meldingen in realtime naar de juiste medewerkers sturen
  • Kansen identificeren voor nieuwe of verhoogde omzet
  • Zorgen voor serviceconsistentie van uw merk op verschillende locaties

Belangrijkste uitdagingen

  • Gegevens verzamelen en de juiste prestatie-indicatoren bewaken
  • Restaurantmanagers van concrete doelen voorzien op basis van tijdige gegevens
  • Inzicht krijgen in de kosten en winstgevendheid van menu-items
  • Voorraad, varianties, kostprijs van de verkopen, en de direct beschikbare voorraad bijhouden op de juiste manier
Oracle-chatbot
Disconnected