Jim Hearson | Content Strategist | 6 juni 2024
Voorraadbeheer is cruciaal voor de financiën van een bedrijf en gaat gepaard met kosten. Daarom streven alle bedrijven naar een balans tussen voorraadniveaus en klantvraag. Bedrijven moeten, ongeacht het type organisatie, hun voorraden nauwkeurig beheren om kosten te besparen en tegelijkertijd genoeg voorraad te behouden om aan de productieschema's, lopende bestellingen en de verwachte klantvraag te voldoen. Hier komt voorraadbeheer om de hoek kijken.
Voorraadbeheer is het proces van het organiseren van de goederenstroom via een bedrijf in een voortdurende cyclus van bestellen, opslaan, produceren, verkopen en opnieuw bevoorraden van goederen. Voorraadbeheer wordt over het algemeen op twee niveaus uitgevoerd: geaggregeerd voorraadbeheer en voorraadbeheer op locatie- en artikelniveau.
Voornaamste conclusies:
Een inkoopafdeling moet de benodigde goederen verkrijgen van betrouwbare leveranciers en nieuwe voorraden aanschaffen met correcte documentatie om vertragingen te voorkomen. Tegelijkertijd moet ze proberen geen overtollige liquide middelen te immobiliseren in onverkochte voorraad of onnodige draagkosten te veroorzaken.
Voorraadbeheerders hebben de taak om de voorraadniveaus af te stemmen op de klantvraag en in lijn te brengen met het voorraadbeleid van de organisatie, dat voorschrijft hoeveel en waar voorraad wordt bewaard. Deze richtlijnen omvatten ook de wijze waarop het bedrijf kosten toewijst aan voorraden, door gebruik te maken van kostenberekeningsmethoden zoals 'first in, first out' en 'last in, first out', en hoe het bedrijf de voorraden zal waarderen met methoden zoals ABC-classificatie om zich te concentreren op winstgevende artikelen.
Voorraadbeheer is belangrijk omdat het ervoor zorgt dat het bedrijf genoeg voorraad heeft om aan de vraag van de klant te voldoen, zonder dat er zoveel voorraad wordt aangehouden dat dit onnodige kosten met zich meebrengt of ten koste gaat van de operationele efficiëntie. Voorraadoverschotten kunnen bijvoorbeeld leiden tot bijkomende transportkosten of tot kosten gerelateerd aan de opslag, het transport en de verwerking van voorraden. Door het toepassen van best practices in voorraadbeheer om voorraadniveaus te optimaliseren, kunnen bedrijven onnodige kosten verminderen en tegelijkertijd de klanttevredenheid garanderen.
Gebieden waar voorraadbeheer een belangrijke factor voor bedrijven kan zijn, zijn onder meer:
We zullen onderzoeken hoe elk van deze aspecten geoptimaliseerd kan worden door effectieve voorraadbeheerprocessen in het volgende gedeelte over de voordelen.
Voorraden kunnen grofweg in drie categorieën worden ingedeeld: grondstoffen/onderdelen, werk in uitvoering en eindproducten.
Er kan een overlap zijn tussen werk in uitvoering en eindproducten, afhankelijk van het beoogde doel van de voorraad. Zo worden externe autopanelen in een fabriek die van plan is ze te installeren in een voertuig, beschouwd als 'work in progress' (WIP). Echter, wanneer deze bestemd zijn voor verkoop aan autoreparatiebedrijven, kunnen ze ook als eindproducten worden gezien.
Zodra een organisatie haar voorraadbeheersbeleid heeft ingesteld, doorloopt de voorraad vijf stadia.
Efficiënt voorraadbeheer helpt bedrijven om orders nauwkeurig en snel af te handelen en zo de klanttevredenheid te behouden. Het helpt hen ook de kosten te verlagen en de cashflow te stimuleren. Al deze voordelen dragen bij aan een hogere winstgevendheid.
Inventory management houdt in dat er een afweging moet worden gemaakt tussen opbrengsten, kosten en risico's. Dit kan een aantal financiële en logistieke uitdagingen met zich meebrengen voor bedrijven die hun voorraden op peil willen houden.
Hoewel in de meeste sectoren voorraadbeheer gebruikelijk is, zijn er bepaalde sectoren met unieke vereisten waarvoor gespecialiseerde systemen nodig zijn. Bekende voorbeelden zijn retail en horeca (bijv. restaurants).
Retailers moeten tegenwoordig flexibele aankoopmogelijkheden bieden voor producten die via diverse kanalen worden aangeboden. Intensieve concurrentie van grote e-commerce leveranciers en steeds veeleisender klanten dwingen retailers om een gemengd bedrijfsmodel te hanteren, dat fysieke winkels met online koopervaringen combineert. Dit staat bekend als omnichannel retail.
Omnichannel biedt kopers flexibele opties, zoals bestellen in de winkel, thuis laten bezorgen, online kopen, terugbrengen in de winkel, of van een distributeur naar een winkel laten verzenden om te worden afgehaald. Het doel is het leveren van een uitstekende end-to-end klantervaring die het verschil kan betekenen tussen succes en faillissement.
Om de beste klantervaring te kunnen bieden via een omnichannel-benadering, hebben retailers realtime inzicht in hun direct beschikbare voorraad nodig om ervoor te zorgen dat de winkelervaring van de klant resulteert in bestellingen. Voorraadtekorten kunnen ervoor zorgen dat bepaalde bestellingen niet worden voltooid, wat klanten kan frustreren en hen kan aansporen om vergelijkbare producten in de winkel of op de website van een concurrent te zoeken. Tegenwoordig is loyaliteit vluchtig en wordt vaak van merk gewisseld. Verloren klanten komen misschien nooit meer terug, wat de potentiële toekomstige verkoop beïnvloedt.
Met het oog hierop moeten retailers voldoende voorraad aanhouden om het hoogst mogelijke percentage van de bestellingen van hun klanten te kunnen uitvoeren, maar niet zoveel dat hun cashflow onder druk komt te staan en er aan het einde van het inkoopseizoen onverkoopbare restvoorraden overblijven. Met software voor voorraadbeheer voor de retail, in combinatie met orderbeheersystemen, kunnen retailers snel reageren op veranderingen in het koopgedrag en hun kanaalstrategieën en voorraadniveaus aanpassen.
Voorraadbeheer in restaurants vereist realtime bewaking van ingrediënten, omdat veel ingrediënten vers zijn met een korte houdbaarheid en zorgvuldig moeten worden gevolgd tot aan consumptie. Het systeem moet ook de voorraadniveaus zorgvuldig controleren, voorraadaanvullingsorders activeren, nieuwe voorraadontvangsten vastleggen en menukosten helpen beheren.
Het beheer van verse ingrediënten gaat gepaard met inherente uitdagingen. In het gunstigste geval leidt bederf tot geldverspilling. In het ergste geval kan het voedselvergiftiging veroorzaken, wat kan leiden tot acties van gezondheidsautoriteiten en mogelijk ernstige reputatieschade.
Software voor voorraadbeheer biedt restaurants ondersteuning bij het beheren van unieke uitdagingen. Door de verkoop automatisch te koppelen aan voorraadniveaus kunnen restaurants een volledig overzicht krijgen van bestellingen, verbruik en inzicht in de voorraadniveaus van ingrediënten, waardoor ze bederf kunnen voorkomen en hun marges kunnen beheren. Voorraadbeheersoftware kan ook helpen om minder tijd te besteden aan administratieve taken. Het systeem stuurt waarschuwingen naar managers over mogelijke verloopdata en automatiseert nabestellingen wanneer producten hun houdbaarheidsdatum naderen of onder de vooraf ingestelde voorraadniveaus zakken.
Bedrijven maken gebruik van verschillende voorraadbeheersystemen, afhankelijk van hun activiteiten, complexiteit of behoeften. De drie primaire voorraadbeheersystemen zijn handmatig, periodiek en permanent. Permanente systemen zijn de meest geavanceerde en nauwkeurige systemen voor Inventory management, terwijl de handmatige methode de minst geavanceerde manier is om toezicht te houden op de voorraadactiviteiten.
Deze methode van voorraadbeheer berust op het fysiek tellen van de goederen bij binnenkomst en vertrek uit het bedrijf, en het registreren van deze gegevens op papier of in een spreadsheet. Dit proces wordt veel gebruikt door kleine bedrijven die niet zijn overgestapt naar oplossingen voor software voor Inventory management.
Dit voorraadbeheersysteem omvat het fysiek tellen van de voorraad met specifieke tijdsintervallen, zoals wekelijks, maandelijks of jaarlijks. Het omvat meestal eenvoudige technologieën, zoals hand-held barcodescanners, en de gegevens worden ingevoerd in software voor het bijhouden van de voorraad. Kleinere bedrijven met minder goederen gebruiken meestal een periodieke inventariscontrole, maar dit systeem komt ook veel voor in niet-commerciële bedrijven, zoals de gezondheidszorg of de publieke sector.
Dit is het meest geavanceerde systeem, met behulp van geautomatiseerde softwareoplossingen om realtime inzichten te bieden. Wanneer een voorraad een faciliteit binnenkomt of wordt verplaatst, verkocht, gebruikt of weggegooid, volgt het bedrijf de voorraad en werkt deze bij via verzendingsvolgnummers, barcodes, RFID-tags en andere geautomatiseerde methoden. Dit proces kan machines gebruiken zoals scanners en transportbanden. Gegevens worden automatisch ingevoerd in een voorraadbeheersysteem, zodat voorraadbeheerders snel belangrijke indicatoren kunnen zien, zoals artikelen in voorraad, vertragingen bij verzendingen, waarschuwingen voor te kleine voorraden, nabestelde goederen en goederen die onderweg zijn.
Radiofrequentie-identificatie (RFID) is een traceringstechnologie die voorraadbeheer ondersteunt. RFID-systemen gebruiken gespecialiseerde tags die aan elk item of een groep items zijn gekoppeld om locatiegegevens te verzamelen en te volgen. RFID vereenvoudigt voorraadbeheer door nieuwe of uitgaande verzendingen met behulp van vaste of mobiele scanners te scannen. RFID-tags kunnen actief zijn, waarbij voortdurend een signaal wordt uitgezonden, of passief, waarbij fysieke uitleesapparaten nodig zijn om voorwerpen te traceren. RFID-tags zijn ideaal om realtime informatie te verschaffen over waar de inventaris zich precies bevindt.
De ontwikkeling van voorraadbeheer houdt niet op bij RFID-tags. Digitalisering en automatisering zullen alleen maar belangrijker worden op dit gebied, ten voordele van de bedrijven die erin investeren.
Andere ontwikkelingen die de toekomst van voorraadbeheer vormgeven, zijn onder meer:
Oracle Fusion Cloud Inventory Management is een modern, cloudgebaseerd voorraadbeheersysteem voor het volgen en organiseren van voorraden om de goederenstroom binnen bedrijven en wereldwijde toeleveringsnetwerken effectief te beheren.
In combinatie met magazijnbeheersystemen biedt Oracle Inventory Management nauwkeurig en tijdig inzicht in voorraadniveaus, bevoorradingsplannen en ordervullingspercentages, die allemaal van invloed zijn op de klantervaring. In combinatie met supply chain-planningsystemen maakt Oracle Inventory Management voorraadbeheer een stuk eenvoudiger door vraag en aanbod op elkaar af te stemmen. Het systeem helpt bij het optimaliseren van de voorraadniveaus, het verhogen van het aantal orders, het vereenvoudigen van geplande productieruns en het verbeteren van de bedrijfscashflow. Uitgebreide dashboards, rapporten en geïntegreerde AI ondersteunen proactieve besluitvorming, zodat organisaties verstoringen voor kunnen blijven en gedetailleerde inkoop- en verkoopplannen kunnen formuleren voor de komende maanden en jaren. Het systeem kan meegroeien met bedrijven, omdat het in staat is om een gezonde verkoop en klanttevredenheid te handhaven bij elke mate van groei.
Wat houdt voorraadbeheer in?
Voorraadbeheer is het bijhouden van de hoeveelheid, locatie, kwaliteit en andere kenmerken van de voorraad van een bedrijf vanaf de eerste aankoop tot de verkoop van eindproducten. Bedrijven gebruiken voorraadbeheer om productieprocessen efficiënter te laten werken, voldoende voorraad te houden om klantorders af te handelen en de kosten te minimaliseren.
Welke drie soorten voorraadbeheerssystemen zijn er?
De drie belangrijkste voorraadbeheersystemen zijn handmatig, periodiek en permanent. In een handmatig systeem tellen teams de voorraad met de hand en werken ze de gegevens bij op papier of in spreadsheets. In een periodiek systeem registreren medewerkers de voorraad op één moment, bijvoorbeeld maandelijks of driemaandelijks, meestal met behulp van barcodescanners en voorraadsoftware. In een permanent systeem scannen machines voortdurend verzendingsvolgnummers, barcodes of RFID-tags om voorraadbewegingen bij te houden en wordt het voorraadbeheersysteem automatisch bijgewerkt wanneer goederen worden ontvangen, besteld, verzameld en verzonden.
Wat zijn de vijf belangrijkste stappen in voorraadbeheer?
De vijf belangrijkste stappen in voorraadbeheer kunnen worden samengevat als voorraad bestellen, voorraad opslaan, productie starten, eindproducten verkopen en voorraad bijbestellen. Hoe elke fase precies wordt uitgevoerd, hangt af van de vereisten en het beleid van de branche of organisatie.
Wat is het belangrijkste doel van voorraadbeheer?
Het belangrijkste doel van voorraadbeheer is ervoor te zorgen dat de ideale hoeveelheden grondstoffen, goederen in bewerking en eindproducten op het juiste moment op de juiste locaties zijn om de winst te maximaliseren en klanten tevreden te houden via uitgevoerde bestellingen.
Een beter voorraadbeheer is slechts één manier waarop bedrijven hun winstgevendheid verhogen om nieuwe initiatieven te financieren. Bekijk nog vijf acties die u nu moet ondernemen.