MZB optimiza la distribución mundial del café con Oracle

Massimo Zanetti Beverage Group (MZB) es una empresa global de café que sirve más de 43 millones de tazas al día y tiene más de 100 000 clientes. La empresa cuenta con una sólida cartera de marcas líderes ubicadas en países en crecimiento que se adaptan a las preferencias y tendencias locales. MZB vende productos en más de 100 países, con más del 90 % de sus ingresos generados fuera de Italia, y aproximadamente en 400 franquiciados de cafeterías en todo el mundo. También ha instalado más de 100 000 máquinas de café en todo el mundo y opera 21 plantas de tostado.

MZB ha crecido rápidamente a través de adquisiciones en los últimos 30 años. Desde la perspectiva de TI, la adquisición de empresas significaba heredar múltiples sistemas de ERP antiguos no conectados entre sí. Estos sistemas dispares supusieron un enorme desafío en la consolidación financiera de todo el grupo.

En 2018, MZB comenzó a buscar una única plataforma en la nube integrada para todo el grupo. Quería una solución integral que abarcara finanzas, compras, gestión de la cadena de suministro, fabricación y gestión del rendimiento.

Tras revisar el mercado, MZB eligió a Oracle por ser la única plataforma en la nube que podía cubrir todos las necesidades de negocio. "Oracle Cloud ERP y SCM aportaron una serie de ventajas para simplificar la gestión, reducir los costos y mantenernos siempre al día con la última versión tecnológica", afirma Massimo Zuffi, director de tecnología de la información del grupo.

El sistema unificado de Oracle integra las operaciones de una multitud de empresas adquiridas en los últimos años y sustituye a cientos de sistemas antiguos. "Cuando una empresa nueva se une al grupo, es una especie de plug-and-play porque el sistema ya está instalado", dice Zuffi.

Al adoptar Oracle Fusion Cloud ERP y SCM en todo el grupo, la empresa logró unos niveles totales de visibilidad y control sobre las plantas de tostado y fabricación de café, conectando las distintas entidades y la red de distribución a través de Oracle Cloud.

Los módulos de Oracle Cloud ERP, así como los de Oracle Fusion Cloud EPM, han permitido a MZB mejorar la toma de decisiones mediante la implementación de reglas de contabilidad de grupo que dan como resultado presupuestos y previsiones centralizados, estados financieros consolidados mensuales e informes de pérdidas y ganancias comunes de clientes y partidas. "El nuevo control financiero central es un gran paso y nos proporciona enormes beneficios en términos de presentación de información y análisis de datos", dice Zuffi.

MZB también aprovecha las capacidades de gestión de la cadena de suministro y compras de Oracle Cloud SCM para armonizar los procesos en todo el grupo. Oracle Procurement, por ejemplo, ha mejorado los controles de costos de la empresa al aplicar una dinámica de trabajo fluida desde la solicitud de compra hasta la orden de compra y la factura.

La entidad ha mejorado radicalmente el control de sus máquinas de café, que se suministran de forma gratuita a los clientes con contratos de mantenimiento en cafés, bares y tiendas minoristas. Una vez que todas las empresas de MZB adopten Oracle Fusion ERP, Oracle Cloud SCM proporcionará a MZB acceso directo a la ubicación, los costos de mantenimiento y las condiciones de ejecución de cada una de las 120 000 máquinas de café en los establecimientos de los clientes: tarea que tardó semanas en establecerse en el entorno heterogéneo anterior de los sistemas de ERP de las sociedades dependientes.

"Esperamos ver mejoras en el mantenimiento de la máquina de café con el proceso integral de Oracle Order Management", comenta Natalia Suarez, directora de TI en MZB. "Con tantas máquinas de café yendo y viniendo, la aplicación facilita la organización de procesos, desde la captación de pedidos, la satisfacción, la instalación y el mantenimiento hasta el desmantelamiento de activos".

La gestión de órdenes funciona como un centro de administración de pedidos para almacenar datos, como información del cliente, historial de pedidos, servicios de campo y registros de mantenimiento, lo que facilita la realización de análisis para impulsar el rendimiento de la cadena de suministro.

Oracle Consulting ayudó a MZB a desplegar la solución en todas las empresas del grupo. El servicio de consultoría utilizó el método True Cloud Method (TCM) para maximizar la adopción de una solución que reemplaza los múltiples sistemas de ERP e incluye la gestión del cambio en todas las funciones fundamentales. Diseñado para proyectos de Oracle Cloud, TCM es una metodología de visualización temprana que ofrece a los usuarios una descripción del aspecto que tendrá la solución. Oracle Consulting utilizó más de 1000 argumentos empresariales específicos de MZB para preparar las sesiones de validación.