Lagerhanteringsprogram för restauranger

Ett molnbaserat lagerhanteringsprogram för restauranger

Hantera ert restauranglager var som helst i världen. Våra molnbaserade verktyg för lagerhantering är lätta att nå via en webbläsare.

• Sätt dig in i produktanvändningen i realtid – per enskild butik eller över hela företaget – och ta kontroll över inköpen
• Få en global vy över inköp som ni kan använda vid förhandlingar med leverantörer, så att ni alltid får bästa möjliga erbjudande
• Effektivisera verksamheten och avkastningen på IT-investeringar med en enda centraliserad molnlösning

• Lagerstyrning från Oracle Restaurants (2:45)

Lagerspårning i realtid

Håll lagernivåerna uppdaterade i realtid för råvaror och andra förbrukningsvaror, såsom förpackningar och servetter, med automatisk lagerspårning för restauranger

• Minska den tid ni behöver lägga på manuell lagerspårning
• Utför stickprovskontroller av faktiska kontra förväntade lagernivåer snabbt genom att skanna streckkoder med Oracle-surfplattan
• Minimera tiden det tar att skapa lagerbeställningar genom att ställa in periodiska automatiska påfyllnadsnivåer för varje artikel på menyn

Orderhantering

En mängd olika datapunkter hjälper restauranger att skapa infopaneler för rapportering för att säkerställa att beställningar är korrekta, upptäcka avvikelser och förhandla fram bättre priser från leverantörer.

• Använd Simphonys beställningsförslag för att optimera lagernivåer och beställningskostnader baserat på försäljningsprognoser i realtid
• Få varningar om en inlagd beställning är markant större eller mindre än den normala beställningen
• Lägg enkelt en ny beställning om artiklar ligger under nivån för periodisk automatisk påfyllnad (PAR)
• Säkerställ att alla beställningar är korrekta genom att hantera avvikelser mellan beställda och mottagna artiklar

Hantering av lageruppgifter

Minska den tid som läggs på administrativa uppgifter med fördefinierade arbetsflöden i Simphonys uppgiftshanterare. Förenkla komplexa arbetsflöden genom att tilldela dagliga uppgifter och aviseringar till medlemmar i teamet.

• Skapa påminnelser, sätt slutdatum på uppgifter och se till att inga arbetsuppgifter tappas bort
• Anpassa menyn för arbetsuppgifter om du bara vill inkludera den information som är mest relevant för ditt team
• Kontrollera status för alla uppgifter och lämna förslag online var du än befinner dig

Förebyggande av matsvinn

Att spåra matsvinn är avgörande för att göra korrekta beställningar och prognoser. Chefer får information om var det kan krävas mer utbildning.

• Optimera lagernivåer baserat på realtidsprognoser med funktionen för föreslagen beställning i Simphony
• Identifiera vilka recept som tenderar att orsaka mest svinn och de största lageravvikelserna på alla restauranger

Lagerkostnadsrapporter

Sänk driftkostnaderna och hantera vinstmarginalerna med programmet för lagerkostnadsrapporter. Granska ingående lagersaldo, inleveranser, överföringar, produktion och utgående lagersaldo. Jämför faktiska kontra teoretiska kostnader för att optimera menyn och kostnaden för sålda varor (COGS).

• Övervaka produktanvändningen för att få insikter i för stora lager, lagernivåer och avvikelser i beräknade kostnader
• Avgör enkelt på vilka restauranger det kan krävas ytterligare utbildning för att öka effektiviteten
• Spåra alla data kring försäljning, påfyllningar, omräkningar och avvikelser för att identifiera de bästa sätten att sänka driftkostnaderna

Menyhantering

Utför konsekvensanalyser för att fastställa hur en ändring av en eller flera ingredienser skulle påverka olika recept.

• Prognosticera hur framtida prisändringar påverkar menyn och slutresultatet med Simphonys menymodellering
• Identifiera de menyalternativ som ger förluster och vilka som ger störst intäkter och vinst med Simphonys menykonstruktionsrapport

Recepthantering

Effektivisera och centralisera recepthanteringen. Fastställ kostnaden per tallrik, spåra lagerbehov av livsmedel i realtid och förutse hur förändringar i menyn kommer att påverka resultatet.

• Utforma receptspecifikationer för att förbereda varje rätt på menyn (temperatur, bearbetningstid osv.) för att säkerställa kvalitetsstandarder på alla restauranger
• Få insyn i kostnaderna för varor och hantera lagernivåerna effektivt för att stödja det totala beräknade behovet
• Standardisera recept för menyalternativ, beräkna kostnader per tallrik och övervaka hur förändringar i driftkostnaderna påverkar framtida intäkter

Hantering av närings- och allergeninformation

Simphony gör det enkelt att hålla reda på närings- och allergeninformation för menyn. Ge en komplett översikt över din menys näringsvärde i en enda lättanvänd plattform.

• Hantera närings- och allergeninformation på menyalternativsnivå
• Överför enkelt din närings- och allergeninformation till webbplatser eller digitala menysajter