Software de gestión de inventario de restaurantes

Una aplicación de inventario de restaurante basada en la nube

Gestione el inventario de su restaurantes desde cualquier lugar del mundo. Nuestras herramientas de gestión de inventario basadas en la nube son de fácil acceso desde navegadores de Internet.

• Comprenda el uso de productos en tiempo real (por local individual o en toda la compañía) para un control total de las compras.
• Fomente las negociaciones con los proveedores con una vista global de las compras para asegurarse de que siempre reciba la mejor oferta.
• Optimice el funcionamiento y rendimiento de la inversión en TI con una única solución centralizada en la nube.

• Gestión de inventarios de Oracle Restaurants (2:45)

Seguimiento del inventario en tiempo real

Mantenga actualizados en tiempo real los niveles de stock del inventario de ingredientes crudos y artículos no comestibles, como empaques y servilletas, gracias al seguimiento automático del inventario del restaurante.

• Reduzca la cantidad de tiempo dedicado al seguimiento manual del inventario
• Escanee los códigos de barras con Oracle Tablet para detectar rápidamente los niveles de stock reales en comparación con los esperados.
• Minimice el tiempo que se necesita para la creación de peticiones de stock mediante el establecimiento de niveles de reaprovisionamiento periódico automático (PAR) para cada artículo del menú.

Gestión de los pedidos de inventario

Una amplia gama de puntos de datos ayuda a los propietarios de restaurantes a crear paneles de informes para garantizar la precisión de los pedidos, detectar variaciones y negociar mejores precios con los proveedores.

• Utilice las órdenes sugeridas de Simphony para optimizar los niveles de stock y los costos de los pedidos en función de las previsiones de ventas en tiempo real.
• Reciba mensajes de advertencia en caso de que una cantidad de pedido ingresada sea muy superior o inferior al importe que se ordena normalmente.
• Repita pedidos con facilidad cuando los artículos bajan del nivel de reaprovisionamiento periódico automático (PAR)
• Asegúrese de que todos los pedidos sean precisos mediante la gestión de variaciones entre los artículos ordenados y recibidos.

Gestión de tareas de inventario

Reduzca el tiempo dedicado a tareas administrativas con los flujos de trabajo predefinidos en el gestor de tareas de Simphony. Simplifique los flujos de trabajo complejos mediante la asignación de tareas diarias y alertas a los miembros del equipo.

• Cree recordatorios, asigne fechas de vencimiento a tareas finalizadas y asegúrese de que no se pierda nada por confusiones.
• Personalice el menú de tareas para incluir solo la información que el equipo considere más relevante.
• Compruebe el estado de cualquier tarea y realice sugerencias en línea desde cualquier lugar.

Prevención de desechos de alimentos

El seguimiento de los desechos de alimentos es crucial para pedidos y previsiones precisos. Les proporciona a los gerentes percepción sobre dónde puede ser necesario más entrenamiento.

• Optimice los niveles de stock en función de las previsiones en tiempo real con la función de pedidos sugeridos de Simphony.
• Identifique qué recetas tienden a producir la mayor cantidad de desechos y variaciones en el inventario en todas las ubicaciones de los restaurantes.

Informes de costos de inventario

Reduzca los gastos de explotación y gestione los márgenes de ganancia con nuestra función de costo de inventario de ventas. Revise el stock físico inicial, los recibos, las transferencias, la producción y el stock físico de cierre. Compare los costos reales con los teóricos para optimizar el menú y el costo de productos vendidos (COGS).

• Supervise el uso de los productos para obtener estadísticas sobre el inventario estático, los niveles de stock y las variaciones de los costos proyectados.
• Determine con facilidad qué ubicaciones del restaurante pueden requerir formación adicional para mejorar la eficiencia
• Realice un seguimiento de todos los datos relacionados con las ventas, el reaprovisionamiento, las repeticiones de conteo y las variaciones para ayudar a identificar las mejores formas de reducir los gastos de explotación.

Gestión del menú

Realice un análisis de simulación para determinar cómo un cambio en uno o más ingredientes puede afectar a varias recetas.

• Pronostique cómo los futuros cambios de precios afectarán al menú y la rentabilidad con el modelado de menús de Simphony
• Detecte qué artículos de menú tienen pérdidas y cuáles son los que más beneficios e ingresos conllevan en la actualidad con el informe de ingeniería de menús de Simphony.

Gestión de recetas

Optimice y centralice la gestión de recetas. Determine el costo por plato, realice un seguimiento de las necesidades de inventario de alimentos en tiempo real y pronostique cómo los cambios en el menú afectarán al resultado final.

• Designe las especificaciones de las recetas para preparar cada elemento del menú (temperatura, tiempo de procesamiento, etc.) para garantizar las normas de calidad en todas las ubicaciones.
• Obtenga visibilidad del costo de productos y gestione eficazmente los niveles de stock para satisfacer la demanda general prevista.
• Estandariza las recetas de los artículos de menú, calcula los costos de los platos y controla cómo afectarán los cambios en los gastos de explotación a los ingresos futuros.

Gestión de información nutricional y de alérgenos

Simphony facilita el seguimiento de la información nutricional y de alérgenos del menú. Proporcione una vista completa del valor nutricional de su menú en una sola plataforma fácil de usar.

• Mantenga la información nutricional y de alérgenos en el nivel del artículo de menú
• Transfiera con facilidad los datos nutricionales y de alérgenos a sitios web o tableros de menús digitales