A LiDestri aperfeiçoou o planejamento, economizando milhões com a Oracle Cloud

O produtor de alimentos e bebidas está reduzindo o desperdício e os custos de estoque graças aos aplicativos de planejamento da cadeia de suprimentos da Oracle Cloud

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Com o Oracle Cloud Demand Management, conseguimos reduzir nosso estoque por meio de maior visibilidade e melhor precisão de previsão.

John MatrachisiaCIO, LiDestri Food and Drink

Os desafios dos negócios

Com sede em Rochester, Nova York, a LiDestri Food and Drink é uma empresa familiar com fábricas em todos os EUA que fornecem molhos, bebidas e bebidas espirituosas para as principais marcas de consumo, incluindo os supermercados Newman's Own, Francesco Rinaldi e Wegmans.

Após décadas de uso de planilhas do Excel e adivinhação para prever a demanda, que geralmente começa de 12 a 18 meses antes de enviar um produto, LiDestri percebeu que precisava de visualizações mais claras em sua cadeia de suprimentos.

Com 1.000 produtos diferentes saindo de 24 linhas de produção, a LiDestri precisa dos ingredientes certos para molhos, molhos e outros produtos no momento certo, o que requer estreita colaboração com os produtores de alimentos. A resposta foi a melhor visibilidade e inteligência precisa.

A LiDestri também buscou melhores ferramentas para ajudar os clientes a fazer pedidos nos volumes certos, o que ajudaria a empresa a economizar dinheiro, reduzindo o estoque.

Ao ter previsões precisas, conseguimos reduzir as descartes em mais de 50%, economizando milhões de dólares por ano.

John MatrachisiaCIO, LiDestri Food and Drink

Por que a LiDestri escolheu a Oracle

A LiDestri já havia usado o software Oracle local há muitos anos, então, quando a empresa decidiu migrar o gerenciamento de demanda para a nuvem, a Oracle era a escolha natural de ser a espinha dorsal de sua cadeia de suprimento e processos de manufatura.

A migração para sistemas baseados na nuvem da Oracle deu suporte às principais estratégias da cadeia de suprimento da LiDestri: para inovar, gerenciar despesas e manter um atendimento superior ao cliente.

O pacote de aplicações do Oracle Cloud SCM ofereceu uma fonte de dados unificada, o que melhora a capacidade da LiDestri de trabalhar com seus produtores sobre previsões.

"Sendo um produtor de alimentos, temos que fornecer rastreabilidade de onde esse ingrediente veio do campo, para quando veio para a nossa planta para que jar o colocamos", diz o CIO John Matrachisia.

"Nossos descartes foram maiores do que sentimos que deveriam ser por razões como não ter todos os ingredientes prontos no momento da produção ou produzir itens com insumos que passaram por sua vida útil e teríamos que jogar esses itens fora", diz Matrachisia. “Tudo isso resulta em um impacto no aumento dos gastos com os negócios".

Enquanto isso, as aplicações do Oracle Cloud SCM prometeram ajudar a LiDestri a reduzir o inventário por meio de pedidos precisos do cliente, outra área em que dados melhores fazem uma grande diferença.

Resultados

Em apenas três meses, a LiDestri migrou para as aplicações Oracle Cloud SCM, melhorando a visibilidade da cadeia de suprimento e o gerenciamento de estoque.

No primeiro ano, essas melhorias contribuíram para uma economia significativa para a LiDestri, reduzindo o descarte de alimentos, uma grande conquista para uma empresa que recebe até 10 cargas de trem de tomates diariamente em instalações únicas.

Refinar sua cadeia de suprimentos também ajudou a LiDestri a manter sua sequência de 40 anos de recalls de produtos zero.

Além disso, as ferramentas de previsão aprimoradas ajudaram a reduzir os custos de estoque entre 5% e 10%. Com a inteligência incorporada no Oracle Cloud Demand Management, a LiDestri criou uma análise histórica de dois anos para mostrar aos clientes quanto produto a empresa realmente precisa.

Por anos, a Lidestri aceitou previsões de clientes e usou palpites para ajustá-las. Sua equipe não tinha os dados para confirmar ou negar projeções. Agora, o Oracle Cloud Demand Management gera dados que a LiDestri compartilha com os clientes, para que eles possam pedir com maior precisão, o que ajuda a LiDestri reduzir seu custo de estoque.

Publicado:29 de outubro de 2020